Viel Rauch um Nichts ... oder geht es um die Wurst?

Herzlich Willkommen, heute raucht es!

Während sich hier glücklicherweise, der dunkle Rauch so langsam aber sicher verzieht und nur noch ein paar Flämmchen züngeln, wird im Südwesten Europas auf einer kleinen Farm in Portugal, erneut ein Feuer entfacht.
Ein produktives wohlgemerkt!

Hier hat der Winter Einzug gehalten, auch wenn es auf den ersten Blick nicht gerade den Eindruck erweckt.
Bei Tagestemperaturen um die 20 Grad Celsius in der Sonne zieht man schon mal die Jacke aus, sollte sie jedoch nicht zu weit weg legen, denn wenn sich die Sonne gegen 17.00 verneigt und am Horizont verschwindet, ist man ohne Jäckchen gelinde gesagt am Arsch.
Die Temperatur stürzt rasant, ähnlich dem Steem, in den Keller und schon um 23.00 Uhr, wenn man in sein Auto steigt, kommt der Fahrer auch hier in den Genuss einer zugefrorenen Windschutzscheibe.
Einen Eiskratzer hat er natürlich nicht zur Hand, alleine aus Protest, schließlich lebt er ja in einer der wärmsten Regionen Europas und so behilft er sich mit einer CD Hülle um die Scheibe vom Eis zu befreien.

Der Winter, die Zeit in der man Dank der hohen Luftfeuchtigkeit ungetrübt ein Feuer legen kann, ohne Angst haben zu müssen das wenige Minuten später das ganze Land in Flammen aufgeht, bietet sich natürlich an, die übers Jahr gesammelten Gartenabfälle zu verbrennen.
Diese Aufgabe wurde Liebchen zuteil.

@muelli dagegen kümmert sich um Nahrung und auch hier ist Ihm der Winter willkommen, gestattet er Ihm doch mit eher erfrischenden Temperaturen im Schatten, seine Würste Luft zu trocknen und im kalten Rauch zu veredeln.
Dafür hält die eigens dafür hergerichtete Räuchertonne her.

Bei 10 Grad Celsius Ofentemperatur lässt er die Würste schon mal 2 – 3 Tage im Rauch hängen, um Ihnen anschließend, im vor Insekten geschützten Reifekästchen ein paar Tage Ruhe zu gönnen, bevor Sie wieder in die Tonne kommen.

So zieht sich das ganze etwa einen Monat hin und wenn alles geklappt hat, wird man am Ende mit wohlschmeckenden und haltbaren Wurstwaren belohnt.
Das gute Stück hier unten ist gerade 4 Tage alt geworden, sieht doch aber schon recht vielversprechend aus, oder?

Einen entspannten Start in die Woche, wünsche ich Euch. 😎

Ach Du Schreck, Du bist Vegetarier.
Das tut mir leid, aber vielleicht tut Dir ja ein Spaziergang am Strand gut, zu dem ich Dich hier https://steemit.com/deutsch/@muelli/auf-tour-mit-muelli einladen möchte.

Fuß verstaucht und nichts mit spazieren gehen?
Na komm, dann trinken wir halt einen Schnaps!
https://steemit.com/deutsch/@muelli/der-mittwochsquickie-unterm-grauschleier

Ansonsten würde ich mich freuen, wenn Ihr es den zwei Würstchen @cleverbot und @automation gleich tut und ...

Vielen Dank!