Hola como esta la gente maravillosa conformada por la comunidad que brinda la oportunidad a muchos de poder compartir vivencias y recetas para los amantes de cocinar y de comer

En recetas anteriores siempre manifiesto dentro de los ingredientes que uso salsa de tomate casera y por eso hoy les traigo por aquí el paso a paso de como yo la hago. De una manera practica y sencilla, siendo lo mejor que te sirve para múltiples recetas y te saca de apuro para gratinar es maravillosa esta salsa, se podrán imaginar con los espaguetis a mis hijas les encanta. Otra ventaja de esta receta es que es súper económica sobre todo ahorita que en Venezuela es temporada de tomates y son mas gustosos a su vez mas accesible su precio en comparación con otras épocas.

Hello how are the wonderful people that make up the community that provides the opportunity for many to share experiences and recipes for those who love to cook and eat.

In previous recipes I always manifest in the ingredients that I use homemade tomato sauce and so today I bring you here the step by step of how I make it. In a practical and simple way, being the best that serves you for multiple recipes and gets you out of trouble for gratin is wonderful this sauce, you can imagine with spaghetti my daughters love it. Another advantage of this recipe is that it is super economical especially now that in Venezuela it is tomato season and tomatoes are more tasty and at the same time more affordable compared to other times.

Salsa de Tomate casera -/- Homemade Tomato Sauce

Ingredientes:

• 1 Kilo de tomate, puedes ser mas o menos depende de la cantidad que quiera hacer.
• Aceite
• Ajo
• Orégano
• Albahaca
• Sal al gusto

Preparación:

En una olla poner a hervir agua para meter los tomates y sea mas fácil quitarles la concha, antes de meterlos al agua le hago un corte en cruz para agilizar el proceso

Preparation:

In a pot put water to boil to put the tomatoes and it is easier to remove the shell, before putting them in the water I make a cross cut to speed up the process

No descuidar los tomates y cuando veas que la concha se empieza a despegar es momento de sacarlo del agua y ponerlos a reposar para luego con la ayuda de cuchillo quitar las conchas de cada uno o directo con las manos para licuarlos.

Do not neglect the tomatoes and when you see that the shell begins to detach it is time to remove it from the water and put it to rest and then with the help of a knife remove the shells from each one or directly with your hands to liquefy them.

Llevar al fuego una olla con aceite, ajo pisado y orégano para verter alli el tomate licuado pero pasándolo primero por un colador fino porque no me gusta cocinarlos con semilla.

Bring a pot with oil, crushed garlic and oregano to the fire to pour the blended tomato there but first passing it through a fine strainer because I don't like cooking them with seeds.

A fuego medio-bajo se cocina por una hora, el tiempo puede ser menos dependiendo de la cantidad de salsa. Se revuelve y prueba para saber si le falta sal, faltando 5 minutos para apagar el fuego pica la albahaca chiquita y se la echa a la salsa y revolver.

On medium-low heat it cooks for an hour, the time may be less depending on the amount of sauce. Stir and test to see if it lacks salt, missing 5 minutes to turn off the fire chop the little basil and add it to the sauce and stir.

Previo a preparar la salsa lave y pase por agua caliente unos potes de vidrio para guardarla y refrigerar.

Before preparing the sauce, wash and run some glass pots in hot water to sterilize it and to pack the sauce, store and refrigerate.

Bueno espero les sirva esta manera de hacerla y si tienen otros Tips para darme con gusto los recibiré

Well I hope this way of doing it will serve you and if you have other Tips to give me I will gladly receive them