করলা ,আলু , দিয়ে চাপিলা মাছের রেসিপি।
আমার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী সদস্যগনকে আমার সালাম এবং আদাব। সবাই কেমন আছেন ? আশা করি, সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমি ও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে অনেক ভাল আছি। সবাইকে আন্তরিকভাবে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ
|
|---|
প্রতিদিনের মত নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে একটি রেসিপি পোস্ট আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। আমি আজকে করলা দিয়ে চাপিলা মাছের রেসিপি নিয়ে এসেছি। চাপিল মাছের আর কোন নাম আছে কিনা আমার জানা নেই। করলা ভাজি প্রায় খাওয়া হয় রান্না খুব কম খাওয়া হয় ,তাই মাঝে মাঝে রান্না করলে খেতে বেশ ভালোই লাগে ,তিতা ও খুব কম লাগে। একটু ঝোল ঝোল করে রান্না করলে খেতে বেশ ভালোই লাগে। বেশি কথা না বাড়িয়ে যাওয়া যাক মূল আয়োজনে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| চাপিলা মাছ | প্রয়োজন মত |
| পেঁয়াজ | প্রয়োজন মতো |
| তেল | ৩ টেবিল |
| লবন | সামান্য |
| হলুদ গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| মরিচ গুঁড়া | ১ চা চামচ | আদা রসুন পেস্ট | ১ চা চামচ |
| কাঁচা মরিচ | ৩/৪ টি | করলা | প্রয়োজন মতো |
| আলু | ৩টি |
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
প্রথমে চাপিলা মাছ গুলোকে হলুদ মরিচ ও লবন দিয়ে মেখে নিব।
তারপর তেলে ভেজে নিব।
তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে নিব।
আদা রসুন পেস্ট দিয়ে দিব।
তারপর হলুদ মরিচ লবন দিয়ে কষিয়ে নিব।
করলা আর আলু দিয়ে দিব।
উল্টিয়ে পাল্টিয়ে নিব।
সিদ্ধ হয়ে এলে পানি দিয়ে দিব।
চাপিলা মাছ গুলো দিয়ে দিব।
ফুটে এলে লবন চেক করে নামিয়ে নিব। হয়ে গেলো আমার করলা ,আলু , দিয়ে চাপিলা মাছের রেসিপি।
আজ এই অব্দি পরবর্তীতে আসবো অন্য কোনো সময় অন্য কোনো ব্লগ নিয়ে।সেই অব্দি ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায়।
এতক্ষন সাথেই থাকার জন্য ধন্যবাদ
| device | samsung SM-A217F |
|---|---|
| Location | Dhaka |
| Photograpy | recipe |
করলা আর আলুর সমন্বয়ে অসাধারণ একটি মাছের রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে দেখানোর চেষ্টা করেছেন আপু। আপনার এই রেসিপিটা কিন্তু আমার কাছে বেশ অনেক ভালো লেগেছে। যে রেসিপিটা আপনি পর্যায়ক্রমে রান্নার কৌশল গুলো সুন্দরভাবে উপস্থাপনা করেছেন সাবলীল ভাষায়। এই জাতীয় রেসিপিগুলো সত্যি সকলের প্রিয় হয়ে থাকে।
সকলের প্রিয় কিনা জানি না আমার কাছে ভালোই লাগে।আপনাকে ধন্যবাদ💐
ওয়াও আপু করোলা আর আলু দিয়ে চাপিলা মাছের রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। যদিও এ মাসের আগে কখনো খাইনি তবে আপনার রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
চাপিলা মাছ খাননি,খেতে বেশ ভালোই লাগে।ইলিশের মত ঘ্রান। ভালোই লাগে। ধন্যবাদ
আপু করলা দিয়ে এভাবে কখনো মাছ রান্না করে খাওয়া হয়নি। আসলে আমি করলা বেশির ভাগ সময় ভাজি করি।আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
করলা দিয়ে মাছ ঝোল ঝোল করে খেতে বেশ ভালোই লাগে।একদিন রান্না করে খেয়ে দেখবেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
করলা এবং আলু দিয়ে চাপিলা মাছের অনেক মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। করলা দিয়ে এভাবে মাছের রেসিপি তৈরি করলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। অনেক ধন্যবাদ এত চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আসলেই আপু করলা আর চাপিলা মাছের রেসিপি খেতে বেশ ভালোই লাগে।তিতাও তেমন একটা লাগে না।ধন্যবাদ আপনাকে
করলা, আলু দিয়ে চাপিলা মাছের রেসিপি টা দুর্দান্ত ছিল। আমার ভীষণ ভালো লাগলো। এই ধরনের রেসিপিগুলো খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন এবং আপনি দুর্দান্ত রান্না করতে পারেন। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
আপনি করলা আলু ও চাপিলা মাছের রেসিপি পুরাটা দেখেছেন জেনে ভালো লাগলো।ধন্যবাদ আপনাকে
যেহেতু এখন সেই কালার শীতের মৌসুমে করলা পাওয়া যাচ্ছে বাজারে। যদিও আমি করলা খুব একটা বেশি পছন্দ করি না তবে চাপিলা মাছ অথবা ছোট ছোট মাছ দিয়ে যদি চচ্চড়ি রান্না করা হয় তাহলে মাঝে মাঝে খাই। আপনার এই মাছের রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল। শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার কাছে করলা সবজি ভালোই লাগে মাঝে মাঝে খেতে।ধন্যবাদ আপনাকে
অনেকদিন পর করলা আর চাপিলা মাছ দিয়ে রান্নাটা দেখতে পেলাম আপু। এই রান্নাটি আগে আমাদের বাসায় রান্না করত। খেতে অনেক স্বাদ লাগতো। করলা দিয়ে শিং মাছ, চিংড়ি মাছ, ইলিশ মাছ, রান্না করে খেতে বেশ ভালো লাগে। আর আপনার করলা, আর চাপিলা মাছের রেসিপি টা অসাধারণ ছিল। আমার অনেক ভালো লেগেছে। এই ধরনের রেসিপিগুলো আমার অনেক ভালো লাগে। আপনি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
আমি শিং মাছ খাই না,আর ইলিশ মাছ দিয়ে কখনো খাইনি।তবে চিংড়ি আর চাপিলা মাছ দিয়ে খেয়েছি। ধন্যবাদ আপনাকে
করলা আলু দিয়ে চাপিলা মাছের অসাধারণ মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি।করলা মানব দেহের খুব উপকারী একটি সবজি।আমি কখনো এভাবে রান্না করে খাইনি তবে খুব ভালো লাগলো দেখে রেসিপিটি।লোভনীয় লাগছে অনেক।ধাপ গুলো সুন্দর উপস্থাপন করেছেন ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আসলেই করলা মানবদেহের জন্য বিশেষ উপকারি।আর এভাবে রান্না করে খেতে বেশ ভালোই লাগে। ধন্যবাদ
করলা সবজি হিসেবে খেতে আমার খুবই ভালো লাগে বিশেষ করে ভাজি হলে তো কোন কথাই নেই।
করলা আলু দিয়ে চাপিলা মাছের মজার একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখেই তো লোভ হচ্ছে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে খেতে।
আসলেই ভাইয়া খেতে বেশ ভালো হয়েছে।আমার কাছে মাঝে মাঝে দেশী রেসিপি গুলো খেতে বেশ দারুন লাগে। ধন্যবাদ