"Mi hallaca ideal"

Saludos cordiales mis queridos coti-amigos, me complace participar en este estupendo concurso del amigo @alejos7ven para contarle acerca de mi hallaca ideal que según, familiares y amigos es un tanto atípica y ya sabrán porque; igual a mi me encanta (risas) .

Basada en las premisas señaladas del concurso puedo recalcar que desde pequeña fui de mal comer en cuanto a vegetales se refiere y en relación a la hallaca, fui y soy de las que si me dan una con full aceitunas, alcaparras, encurtidos y pare ud de contar; me verán como la gallinita escarbando para sacarle todo eso y comerme la carne en su mayoría y ni hablar si tiene pasas, no me la como! Soy de las que piensa que estas ultimas son ideales en las tortas o similares, pero en la hallaca, nada que ver!

Por eso y mas mis familiares dicen que la hallaca que a mi me gusta es única, porque suelo licuarle los vegetales al guiso junto con las aceitunas y pico bien chiquito la alcaparra para que no se le sienta. Así me acostumbre a comerla y asi la come ahora mi hija María Milagros también; por tanto, nuestro guiso queda con una salsita doble por el licuado, gustosa y con pocos vegetales visibles; eso si, nada de pasas .

Que que le unto? jaja esta es otra razón por la cual dicen que me gusta una hallaca atípica, porque me gusta untarle mayonesa de tenerla a la mano; ya saben que la considero un derecho humano y como soy tan quisquillosa para comer hallacas, por lo menos el guiso lo preparo yo y mi mama me ayuda a formatearla por asi decirlo jaja. El 24 hicimos 15 hallacas para almorzar y cenar respectivamente; yo sazone el guiso, las hice con mi mama y un primo que nos fue a pintar el frente de la casa las amarro .

Sin intenciones de alabarme o exagerar, el guiso quedo divino y también me esmere en que la masa de la hallaca también quedara muy gustosa, amasándola con el jugo del guiso de la misma. Esto ultimo le da un toque especial a la masa que en verdad, es la parte que mas me gusta de la hallaca, ni hablar de las puntas de la misma , es lo primero que me como y a lo primero que le unto mayonesa (risas) .

Me gusta bien calientes y acompañarlas con ensalada cocida y pan. Como dato curioso, este año no compramos hojas para hacer hallacas, nuestra planta de plátano que tenemos en el patio, fue muy generosa al darnos sus favores y como eran pocas, fue genial. Las corte con cuidado para no dañar la planta y las cure pasándolas levemente por la hornilla encendida hasta obtener una apariencia brillosa y el olor que identifica la navidad.

Mi mami y yo no somos muy diestras dándoles la forma pero créanme, quedaron muy ricas; eso si, lo mejor de la hallaca es disfrutarla en familia; de esta forma, es mi verdadera "hallaca ideal" .

Y con esta imagen degustando nuestra cena me despido, esperando sea del agrado de todos leerme, como del mío participar. Invito a @dasudi, @petrarodriguez y @zormar21 a (participar) .