Semana 8 - #Desafio “La Gitana en la cocina” - ¡Tortilla tropical!

in cocina •  8 months ago  (edited)


Del blog familiar

Bonito, sabroso y sencillo reto, donde podemos dar, recibir e incluso coincidir en ingredientes y platos favoritos.

La tortilla es uno de mis platos favoritos, como algunos dirían, soy fan de ella. Al desayuno, almuerzo o cena, siempre me apetecen.

La necesidad de una dieta baja en colesterol, me obligó a restringir la cantidad de amarillas o yemas de huevo. Pero siempre disfruto de al menos una en la semana. Además, se logran buenos resultados, utilizando sólo las claras, lo único que la tortilla se ve blanca.

La de la fotografía debe su aspecto de vitalidad cromática a medio ají dulce, media zanahoria pequeña, unas rueditas de cebollín, una hojita de cilantro (cilantro de hoja) dos aceitunas rellenas. Todo picado en trozos pequeños, salteado y luego agregado al huevo batido con sal y un toque de pimienta negra.

Con dos rebanadas de pan, con o sin tostar. ¡Exquisito!

Un plato sabroso, fácil y rápido para hacer, combina con todo y ¡es económico!

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Ésta es mi entrada para la Semana 8 del #Desafio “La Gitana en la cocina”. Les recomiendo participar. Todas las instrucciones están incluidas en el enlace hipervinculado.


Imagen del Desafío, blog de @Lagitana.

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Thanks!

Se delicioso 🤤🤤

Gracias!!

Amiga me fascina la comida con color y esa tortilla se ve fabulosa.

jajajaja. Sí tiene mucho color. Prueba con sólo las claras para que observes el contraste!! Todo sobre blanco. jeje

Se ve riquísima esa tortilla. A mi también me gusta la tortilla.
Amiga pero a veces me quedan feitas. Cuando me protestan mis tortillas, Yo le digo que la primera tortilla que hicieron eran igualitas a las mías, porque sino no se llamaran tortillas .jajajaja.

Excelente argumento Yo no me preocupo mucho por como quedan. Lo cierto es que es necesaria una buena sartén, dejarla calentar bien, agregar un poquito de aceite y esperar que se caliente, luego echar los huevos batidos revueltos con los ingredientes que se le vayan a poner. Importante una paleta larga para darle la vuelta sin que se estropee. Si no se tiene la paleta, con un tenedor se dobla una mitad sobre la otra y así puedes sacarla más fácil del sartén.

Un abrazo

Esas tortillas se ven buenas, me provocaron de desayuno jejeje. Un abrazo :)

Sí, es el momento más propicio, por la variedad de los ingresientes adicionales, jejej

Que rica luce la tortilla, con eso explosión de colores yo también la comería en todos las comidas. ¡Un abrazo!

Jajajaj! Habría que usar sólo las claras en gran parte de ellas, jajaja, debido al colesterol, pero el colorido en base blanca se mantiene.
Gracias por venir y comentar.