香辣蟹香辣虾|家常版做法简单!

想吃香辣蟹香辣虾，自己在家做干净又卫生，太美味啦!!味道一点也不输于大排档-
中食材:螃蟹8只，基围虾200g，姜1块，蒜头8个，干辣椒6个，啤酒半瓶，火锅料半块，青红辣椒适量
做法:准备好所需食材，螃蟹用刷子刷干净，处理干净后对半切开，螃蟹切口处蘸淀粉，大虾去虾线洗干净，表面撒点淀粉裹匀
②锅内倒入宽油，六成油温依次放入蟹，(切口处朝下)炸至定型成金黄色捞出，再放入大虾炸至表皮酥脆捞出
另起锅倒少许油，姜蒜头，干辣椒，半块火锅底料小火炒出香味炒出红油，接着倒入炸好的蟹块和大虾翻炒均匀，倒入老公喝剩的半瓶啤酒，小半碗清水，盖盖煮2/3分钟，出锅前加一勺生抽和白糖提鲜，青红辣椒翻炒两下即可，超过瘾的香辣蟹香辣虾就做好了