কেমন আছেন সবাই। আশা করছি খুবই ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও ভালো আছি সুস্থ আছি আপনাদের আশির্বাদে ও সৃষ্টি কর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।
আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো মুরগির রোষ্ট রেসিপি । আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।

মুরগি একটি পুষ্টিকর ও সুস্বাদু ভিটামিন যুক্ত খাবার।মুরগি যদিও বা খাইনা কিন্তুু বাড়িতে মুরগি রান্না হয় বেশি কারণ বাচ্চার পুষ্টির কথা বিবেচনা করে সপ্তাহে দুদিন কিংবা একদিন মুরগি রান্না করি।ছোট বাচ্চা তো প্রতিদিন দিলে খেতে চায় না মুরগির মাংস। ছোট কেন আমরা বড় রাই তো প্রতিদিন মাছ মাংস খেতে চাই না।মুরগির মাংসের স্বাদ বদল করে করে রান্না করে দিলে কিংবা সপ্তাহে এক বা দুদিন দিলে তৃপ্তি করে খায় আর সেজন্য প্রতি দিন না দিয়ে সপ্তাহে দু একদিন দেই।

মুরগির রোষ্ট খুব প্রিয় মেয়ের তো আজকের মুরগির মাংসের রোষ্ট করা হয়েছে ঘরোয়া পদ্ধতিতে ঘরের থাকা উপকরণ দিয়ে।

তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন

মুরগি
রসুন বাটা
আদা বাটা
জিরা বাটা
পেঁয়াজ বাটা
পেঁয়াজ কুচি
শুকনা মরিচ
কেওরা জল
টমেটো সস
কাঁচা মরিচ

প্রথম ধাপ

প্রথমে রোষ্টের জন্য মুরগি নিয়ে কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন রোস্টের মসলা বানিয়ে নেয়ার জন্য শুকনা মরিচ,মৌরি,জিরা,ধনিয়া ওলবন টেলে নিয়েছি এব ব্লেড করে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি ওমুরগির পিস গুলো ভেজে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এখন জিরা ফোঁড়নসব বাটা মসলা গুলো দিয়েছি, রোষ্টের জন্য বানানো মসলাও বাদাম বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

এখন টকদই দিয়েছি কষানো মসলায়।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন লবন,টমেটো সস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি মসলা গুলো।

সপ্তম ধাপ

এখন ভেজে রাখা রোষ্টের জন্য মুরগি গুলো দিয়েছি ও নারাচারা করে মসলার সাথে মিশিয়ে নিয়েছি।

অষ্টম ধাপ

এখন কাঁচা মরিচ দিয়েছি ও রান্না করেছি চিকেন রোষ্ট গুলো।

নবম ধাপ

রান্না হয়েছে খুব ভালো করে রোষ্ট গুলো সিদ্ধ হয়ে গেছে তাই তাতে এক চামুচ পরিমানের কেওরা জল দিয়েছি ও নারাচারা করে মিশিয়ে নামিয়ে নিয়েছি।

পরিবেশন

এই ছিলো আমার আজকের মজাদার সুস্বাদু রোষ্ট রেসিপিটি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে। আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---