Delicioso, pastel frio 3 Leche

yeniyoselinrr (60)in #cervantes • 5 years ago (edited)

Hoy te traigo la receta de un delicioso pastel frío, llamado tres leches, un rico pastel frío,

suave y esponjoso, hidratado con la combinación de 3 leches. Es uno de mis postres favoritos.

Esta vez les presento la receta original... En otra publicación, les mostraré cómo hacer un pastel, tres leches, en tiempos de crisis, sin leche evaporada y sin crema de leche.

Para el pastel tienes que tener lo siguiente:

6 unidades de huevos
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 bandeja, untada con mantequilla y enharinada 28 cm (medio kilo)

Ingredientes para la crema, y humedecer el bizcocho.

1 lata de leche condensada grande
1 lata de leche evaporada grande
1 crema de leche.

Ingredientes para la decoración:

3 huevos
200 gramos de azúcar
Esencia de vainilla, o coco.

Preparación del bizcocho:

• Mezcle los huevos con la licuadora hasta que la mezcla duplique su volumen. Luego agregue el azúcar hasta que esté bien

disuelto.

• Finalmente, coloque la harina y batir con una paleta con movimientos envolventes, agregue la vainilla y la cucharadita de

polvo para hornear.

Precalentar el horno a 200ºC.

Coloque la mezcla en la bandeja y hornee a aproximadamente 20 a 30ºC.
Cuando se retire, tome un tenedor y haga pequeños agujeros, de modo que cuando se agregue la leche se absorba mucho mejor.

Para hacer la crema de las tres leches batiremos en la licuadora de la leche condensada, la evaporada y la crema de

leche..

Agregue toda la crema que ha sido licuada al bizcochuelo, en la misma bandeja.

Decora el pastel a tu gusto

Recomiendo el merengue suizo. Post Anterior

Bate las claras de huevo y el azúcar con un batidor manual o un tenedor a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Luego, con un batidor electrónico para formar el merengue, agregue la esencia de vainilla o coco.

NOTA: si lo desea, desmoldar, hacerlo antes de bañarlo con la mezcla de las tres leches