Crema pastelera con VAINILLA!!!
Hola steemians!! Como están en este hermoso día?
Vengo a compartirles una receta de crema pastelera con VAINILLA para los amantes de este delicioso sabor!
Entre probar una receta y otra e concluido que esta es la mejor que e podido encontrar.
Pueden usarla para rellenar o cubrir diferentes dulces y bizcochos o en mi opinión pueden comerla sola cuando la deseen, existen variantes de la receta tradicional que mas adelante las compartiré con ustedes para que todos disfrutemos de este manjar de dioses!
¡COMENCEMOS!
►Ingredientes:
4 unid. yemas de huevo
100 gr. de azúcar granulada
60 gr. de maicena o fécula de maíz
500 ml. de leche entera
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de mantequilla fría
cascara de limón
►Preparación:
En una olla ponemos las yemas y batimos con una varilla de globo hasta que blanqueen, luego agregamos el azúcar y seguimos batiendo para disolver un poco los granos, después incorporamos la vainilla y la maicena intercalando con la leche poco a poco. Agregamos la cascara de limón y llevamos al fuego con intensidad baja.
Sin dejar de revolver esperamos hasta que hierva y sacamos del fuego, en este punto debemos tener una mezcla cremosa, agregamos la mantequilla y revolvemos hasta que este fría para evitar que se forme una capa seca por encima de nuestra crema.
Esta receta tarda 30 minutos, pero da el triple de felicidad!
Espero que les guste y me cuenten como les quedo.
¡Hasta la próxima amigos!
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