Y, pensando en eso, les traigo una receta no muy complicada de realizar, de unas pizzas que a mis hijos enamoran.

¿Qué necesitaremos?

• 1 Kilo de Harina de Trigo Todo Uso.

• 1 Cucharadita de Levadura fresca.

• 1 Pizca de Sal.

• 1 Cucharada de azúcar.

• 1 Huevo.

• Agua Necesaria.

• Jamón preferiblemente ahumado.

• Pimentón en Juliana.

• Champiñones rebanados.

• Queso Mozzarella.

• Salsa de Tomate.

¿Cómo procedemos?

• Lo primero es tibiar el agua y le agregamos el azúcar. Diluimos bien.

• En este envase con el agua tibia colocamos la levadura y dejamos reposar para que leve.

• En nuestra mesa de trabajo colocamos en forma de corona nuestra harina y reservamos un poco para amasar. Yo suelo tener harina adicional por si la masa me pide un poco más de harina.

• En el medio colocamos los huevos, el aceite y por el borde exterior de la harina esparcimos la sal ya que esta no debe estar en contacto con la levadura cuando la agreguemos porque la inactiva.

• Cuando veamos que nuestra levadura ha crecido la colocamos en el centro de la corona que hicimos con la harina y procedemos a integrar todos los ingredientes alternando con el agua. Si vemos que nos falta más agua agregamos poco a poco. Igual con la harina.

• Cuando obtengamos una masa homogénea y firme pero esponjosa la dejamos reposar por una hora tapada con un paño húmedo.

• Pasado este tiempo volvemos a amasar para sacarle el aire y aplanamos para colocar en nuestras bandejas de hornear.

• Cuando hayamos preparado toda nuestra masa en las bandejas y, habiendo previamente preparado nuestra salsa de tomate, empezamos el armado:

• Colocamos salsa, lonjas de jamón, pimentón en juliana, champiñones rebanados, el infaltable queso mozzarella, Orégano y lo que nuestro gusto.

• Con el horno precalentado a 180° C por 15 minutos previos a introducir nuestros moldes las colocamos por 40 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno.

• Cuando el aroma nos avise… A devorarlas!!!