Tradición llanera cachapa

in cervante •  2 months ago  (edited)

Buenas tardes, muchas bendiciones para esta gran familia steemit. Espero que estén bien y llenos de energía positiva para que nuestro Padre celestial cuide de cada uno de ustedes y pueda cumplir todos sus deseos.


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Hoy visité la casa de mi amiga Gladys Laucho, donde me invitaron a comer un delicioso almuerzo de cachapa con mantequilla y queso blanco

Cachapa, es uno de los platos típicos de nuestras llanuras donde podemos acompañarlo con queso, mantequilla, carne de cerdo, queso Telita. etc.

Para preparar estas cachapas, lo primero que se hace es quitar las hojas de maíz, colocarlas en una bandeja limpia, luego cortar el maíz y luego molerlo con una máquina.


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Después de tener la masa de maíz molida en una olla o taza, agregue un poco de sal, azúcar, leche, un huevo a la masa y revuelva gradualmente hasta que se compacte.


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Luego se coloca en un "budare" o en una sartén muy caliente, se pasa un paño con aceite a la sartén y la masa se moldea en un anillo, cocine a fuego lento varias veces hasta que esté bien cocido, sirva con mantequilla y queso a gusto. gusto.


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