Fatarana, Selezat-lezatnya masakan Aceh.

Hai sahabat eSteemian, apa kabarnya? Semoga terus beraktivitas dengan baik hari ini.

---

---

Pada siang kali ini saya ingin berbagi masakan lezat masyarakat Aceh, Fatarana atau lebih dikenal dengan "Kuah Pliek" tentu saja menjadi salah satu favorit masakan masyarakat di ujung barat pulau Sumatera tersebut.

---

---

Pada dasarnya sayur fatarana ini sama halnya dengan sayur lain di Nusantara, seperti sayur asem, maupun sayur bening, hanya saja bumbu yang digunakan saja berbeda, dan tentu saja menjadikannya cita rasa yang berbeda pula.

---

---

Fatarana adalah fermentasi dari pada kelapa yang telah di proses beberapa hari, pembusukan kelapa yang dikeringkan menjadi bumbu dasar sayur fatarana ini, sedangkan untuk bahan sayurnya lebih kepada dedaunan, seperti daun ubi, kangkung, daun melinjo dan bunga kates, selebihnya campuran seperti buah terang, biji melinjo, pepaya muda dan campuran Seafood udang Kecil-kecil sebagai penikmat dan pelengkap sayur fatarana.

---

---

Bumbu yang digunakan juga terbilang sedikit lebih rumit, saya juga belum bisa maksimal dalam menyajikannya meskipun asli seorang Aceh. Seringkali bila memasak sayur fatarana ini saya meminta jasa ibunda maupun mertua bila sudah kepingin, jadi masih butuh waktu untuk terus mempelajarinya.

---

---

Siang ini sudah tersaji santapan nikmat ala nusantara, sebagai tambahan informasi, sayur fatarana ini sangat enak disantap selagi panas-panasnya, rasa yang komplit cukup ditambah ikan asin sebagai teman jamuan masakan yang satu ini, santap siang pun sudah sedia untuk dinikmati. Nah teman steemian selamat mencoba bila datang ke Aceh, dan pastikan anda menikmati sensasi Selezat-lezatnya masakan Aceh itu, Fatarana.

Thank you for visited My own blog, hopefully you would love it

Much love,

-@ericha