[아빠는 요리사 #86] 아이들을 위한 비상 밥반찬~

요즘 퇴근시간 무렵 아내가 문자를 보내곤 합니다.
오늘 저녁은 뭐야~?
하루 종일 바빠서 정신이 없었거나 집에 뭐라도 해줄 재료가 없을 때를 위해서 준비해두는 반찬입니다.

어른들에게는 소고기 볶음고추장이 있다면 아이들에겐 소고기 간장볶음? 이 있습니다.

주재료는 소고기 볶음고추장과 같은 소고기 다짐육입니다.

기본양념은 간장 불고기 양념이랑 비슷하다고 보시면 됩니다. 다만 조금 더 짭쪼름해야 오래 보관이 되겠습니다. 마치 장조림처럼요~

설탕, 마늘, 올리고당, 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 정성껏 버무려줍니다.

양념이 잘 배도록 삼십분간 둡니다.
그리고 후라이팬에 살짝만 기름을 두르고 볶아줍니다.

볶다보면 물이 생기는데 물이 자작자작해질때까지 볶아줍니다.

완성입니다~^^
반찬통에 넣어놨다가,
아내가 혹은 아이들이 오늘 저녁은 뭐예요? 하고 묻는다면 마치 준비된것 처럼~
응~ 오늘 저녁은 소고기 양념 주먹밥이야~ 라고 대답해줍니다~^^