চিকেন সাসলিক রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি।
বন্ধুরা আজ আপনাদের মাঝে বিকেলের নাস্তার একটি মজাদার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি ।আর সেই রেসিপিটি হচ্ছে চিকেন সাসলিক রেসিপি। চিকেন দিয়ে যেকোনো ধরনের জিনিস খেতেই ভীষণ ভালো লাগে। আর চিকেন সাসলিক হলে তো কোন কথাই নেই। বিকেলের নাস্তায় এরকম মজার খাবার কার না ভালো লাগে ।তাই তো কয়েকদিন আগে তৈরি করেছিলাম মজাদার চিকেন সাসলিক। খেতে কিন্তু খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। সেই রেসিপিটিই এখন আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব ।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে। তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে আসি চিকেন সাসলিক রেসিপি।
চিকেন সাসলিক রেসিপি
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মুরগির মাংস | তিনশ গ্রাম |
| আদা বাটা | হাফ চা চামচ |
| রসুন বাটা | হাফ চা চামচ |
| সয়া সস | এক টেবিল চামচ |
| টমেটো সস | দুই টেবিল চামচ |
| লাল মরিচ গুঁড়া | এক চা চামচ |
| ধনিয়া গুড়া | এক চা চামচ |
| গোল মরিচ গুঁড়া | এক চা চামচ |
| লবণ | স্বাদ মত |
| তেল | পরিমাণমত |
| টমেটো | একটি |
| পেঁয়াজ | দুইটি |
| বেকিং সোডা | হাফ চা চামচ |
| লেবু | এক টুকরো |
প্রুস্তুতপ্রণালী
প্রথমে চিকেন গুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভালো মতো ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নেই। তারপর বেকিং সোডা ও লবণ দিয়ে দেই।
তারপর এক টুকরো লেবুর রস দিয়ে ভালোমতো মাখিয়ে দশ মিনিট রেস্টে রেখে দেই।
তারপর সয়া সস ও টমেটো সস দিয়ে দেই।
তারপর আদা, রসুন পেস্ট, লাল মরিচ গুঁড়া ও ধনিয়া গুড়া দিয়ে দেই।
তারপর গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ত্রিশ মিনিট রেখে দেই।
তার পর মেরিনেট করা মাংস নিয়ে নেই। অন্য একটি প্লেটে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি ,লবন ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে মাখিয়ে নেই।
তারপর মাংস ,পেঁয়াজ, টমেটো সাসলিক স্টিকে গেঁথে নেই।
তারপর একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে দেই ।তারপর তেল গরম হলে স্টিকগুলি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করি।
তারপর ঢাকনা খুলে এপাশ-ওপাশ উল্টিয়ে ভালো করে ভেজে নেই।
ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার চিকেন সাসলিক। এখন সসের সঙ্গে পরিবেশন করি। খেতে কিন্তু খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনারাও বাড়িতে তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার: | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস: | OPPO Reno8 T |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি একজন হাউজ ওয়াইফ। সমাজবিজ্ঞানে অনার্স মাস্টার্স করেছি।ঘুরে বেড়াতে , ঘুমাতে এবং গান শুনতে আমি ভীষন পছন্দ করি।বাগান করা আমার শখ।এছাড়াও আর্ট , বিভিন্ন রেসিপি ট্রাই করতেও ভালো লাগে। আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
চিকেন সাসলিক আমার অনেক পছন্দের আমিও কয়েক মাস আগে তৈরি করেছিলাম, তবে সেটা বারবিকিউ স্টাইলে, আজকে নতুনভাবে শিখলাম আপনার পোষ্টের মাধ্যমে।
ভাইয়া এভাবে একবার খেয়ে দেখবেন বেশ ভালো লাগবে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য। ভালো থাকবেন।
আপু বিকেলের নাস্তায় চিকেন সাসলিক খেতে সত্যি ই ভীষণ স্বাদের।আমিও করি এই রেসিপিটি। তবে সাথে গাজর আর ক্যাপসিকাম টুকরো করে দেই।তখন আরো বেশী মজার হয় খেতে।আপনার রেসিপিটি লোভনীয় হয়েছে আপু।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে দারুন স্বাদের এই চিকেন সাসলিক রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপু আমি এর আগের বার যখন তৈরি করেছিলাম তখন এগুলোর সঙ্গে গাজর, ক্যাপসিকাম দিয়েছিলাম। এবার ক্যাপসিকাম বাসায় ছিল না আর আমার হাজবেন্ড সাসলিকে গাজর পছন্দ করে না যার কারণে দেওয়া হয়নি। ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
ঠিকই বলেছেন আপু বিকেলের নাস্তায় এ ধরনের খাবার গুলো খেতে আসলেই খুব ভালো লাগে । আমার কাছে অনেক ভালো লাগে যদিও আমি বাসায় কখনো তৈরি করে খাইনি । আপনার তৈরি করা দেখতে কিন্তু ভালো লাগছে । একদিন তৈরি করে খাওয়াবেন কেমন মজা তাহলে বুঝতে পারবো ।
আপু আপনি একবার বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন বেশ ভালো লাগে। আর কখনো সময় সুযোগ হলে আপনাকে তৈরি করে খাওয়াবো ।ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
সাসলিক বিকালের নাস্তায় বেশ মজার একটি খাবার। খেতে বেশ মজা লাগে। কম তেলে করা হয় বলে আরও ভালো লাগে। তবে সোডা দেই না। সাথে অন্যান্য সব্জি ব্যবহার করি। ধন্যবাদ লোভনীয় রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপু আমিও মাঝে মাঝে আরো অন্যান্য সবজি দিয়ে এটি তৈরি করি। এবার অল্প উপকরণ দিয়েই তৈরি করেছি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
চিকেন দিয়ে তৈরি করা যেকোনো রেসিপি খেতে অনেক ভালো লাগে। চিকেন সাসলিক রেসিপি দারুন হয়েছে আপু। আপনি এই মজার রেসিপি তৈরি করেছেন আর আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে ভালো লাগলো।
আপু আপনার কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
চিকেন সাসলিক খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। আপনি ঘরে নিজের হাতে তৈরি করেছেন এবং খেয়েছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো। আপনার রেসিপিটি দেখে শিখে নিলাম কিভাবে তৈরি করতে হয় আমিও একবার বাড়িতে তৈরি করে দেখব। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপু এভাবে একবার তৈরি করে খেয়ে দেখবেন দোকানের থেকে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়ে থাকে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।