ইলিশ মাছ ভুনা রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি।
বন্ধুরা আজ মাথাটা ভীষণ ব্যথা করছে। তারপরও পোস্ট তো করতেই হবে। কেননা পোস্ট না করলে মানসিক শান্তি পাই না।।তাই চলে আসলাম আপনাদের সামনে একটি মজার রেসিপি নিয়ে। আমার আজকের রেসিপিটি হচ্ছে ইলিশ মাছ ভুনা রেসিপি। এইতো কয়েকদিন আগে যখন হালকা বৃষ্টি হচ্ছিল তখন এই ইলিশ মাছ ভুনা করেছিলাম খিচুড়ি দিয়ে খাবার জন্য ।এটি খেতে কিন্তু খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। তাই ভাবলাম আজ রেসিপিটি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করি আপনাদের ভালো লাগবে। তাহলে আর কথা না বলে চলে যাচ্ছি মূল রেসিপিতে।
ইলিশ মাছ ভুনা রেসিপি
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ইলিশ মাছ | তিন পিছ |
| পেঁয়াজ কুচি | তিনটি |
| কাচা মরিচ | চারটি |
| পেঁয়াজ বাটা | তিন টেবিল চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | হাফ চা চামচ |
| লাল মরিচ গুঁড়া | হাফ চা চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | হাফ চা চামচ |
| লবণ | স্বাদ মত |
| তেল | পরিমাণমত |
প্রুস্তুতপ্রণালী
প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই ।তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই ।তারপর কিছুক্ষণ পেঁয়াজ কুচি ভেজে নেই।
তারপর পেঁয়াজ বাদামি করে ভাজা হলে সব বাটা মসলা ও সব গুঁড়ো মসলা ,লবণ দিয়ে দেই।
তারপর মসলাটা নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে মাছগুলি দিয়ে দেই।
তারপর মাছগুলি মশলার সঙ্গে মিশিয়ে সামান্য পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করি।
তারপর কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে আরো বেশ কিছুক্ষণ রান্না করি।
তারপর পানি শুকিয়ে তেল ভেসে উঠলে ব্যাস তৈরি হয়ে গেল আমার ইলিশ মাছ ভুনা রেসিপি ।এখন গরম গরম খেয়ে নিতে হবে।খেতে কিন্তু খুবই চমৎকার হয়েছিল ।আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার: | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস: | OPPO Reno8 T |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি একজন হাউজ ওয়াইফ। সমাজবিজ্ঞানে অনার্স মাস্টার্স করেছি।ঘুরে বেড়াতে , ঘুমাতে এবং গান শুনতে আমি ভীষন পছন্দ করি।বাগান করা আমার শখ।এছাড়াও আর্ট , বিভিন্ন রেসিপি ট্রাই করতেও ভালো লাগে। আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
আজ কয়টা দিন ধরে খুব সুন্দর সুন্দর ইলিশ মাছ রান্না রেসিপি সামনে উপস্থিত হচ্ছে। আর এই রেসিপিগুলো আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। এমনিতেই শীতের সময় মানুষে মাছ খেতে বেশি পছন্দ করে। সে জায়গায় যদি হয় ইলিশ মাছ, তাহলে তো কোন কথাই নেই। খুবই ভালো লাগলো সুন্দরভাবে আপনার রেসিপি রান্না করা দেখে।
আসলে ঠিকই বলেছেন ইলিশ মাছ হলে তো কোন কথাই নেই ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য। ভালো থাকবেন।
ইলিশ মাছ আমাদের সবারই খুব পছন্দ। গরম গরম খিচুড়ির সাথে ইলিশ ভুনা নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু করে খেয়েছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে কতটা সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপি ধাপ গুলো খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন আপু। ধন্যবাদ আপু লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু গরম খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ মাছ ভুনা দারুন লেগেছিল ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য। ভালো থাকবেন।
ইলিশ মাছের রেসিপি দেখলে খেতে ইচ্ছে করে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। এই ইলিশ মাছের রেসিপি খুবই সুন্দরভাবে পরিবেশন করলেন, পরিবেশন দেখেই ভালো লাগলো।
আসলে ইলিশ মাছ এমনই মজার মাছ দেখলে তো খেতে ইচ্ছে করবেই ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
হালকা বৃষ্টি তার মধ্যে ইলিশ ভুনা সাথে খিচুড়ি উফফ অসাধারণ একটি কম্বিনেশন।🤤ইলিশ মাছে যেভাবেই রান্না করা হোক না কেনো খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।আপু আপনার ইলিশ মাছের ভুনা রেসিপি টি দেখে লোভ সামলানো দ্বায় হয়ে যাচ্ছে কিন্তু!🤤লোভনীয় রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
হ্যাঁ আপনি ঠিকই বলেছেন ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
ইলিশ মাছ খুব সুস্বাদু ও জনপ্রিয় একটি মাছ। এই মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ নাই।আপনার রেসিপি করা ইলিশ মাছ তো অনেক বড়ো এবং মাছের পেটে ডিমও আছে ভর্তি। দেখেই তো জিভে জল চলে আসলো।খেতে অনেক মজাদার ও সুস্বাদু হয়েছে ফটোগ্রাফি দেখেই বোঝা যাচ্ছে। ধন্যবাদ লোভনীয় পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।ভালো থাকবেন সব সময়।
বৃষ্টির দিনে ইলিশ মাছ দিয়ে খিচুড়ি খেতে সত্যিই অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে কারণ এর আগে অনেকবার খেয়েছি। যদিও আপনি অসুস্থ তারপরেও আপনি আমাদের মাঝে পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছেন এ থেকেই বোঝা যায় যে বাংলা ব্লগের প্রতি আপনার ভালোবাসা কতটুকু। খুব দ্রুত সুস্থ হয়ে যান এই কামনা করি, মজাদার এই ইলিশ মাছ ভুনা রেসিপিটি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভাই আপনার মন্তব্যটি পড়ে সত্যিই ভীষণ ভালো লাগলো ।আসলে আমাদের পরিবারে আমরা সবাই সবার যেন আপনজন। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
বৃষ্টির সময় খিচুড়ির সাথে ইলিশ মাছ ভুনা খেয়েছেন। তবে ইলিশ মাছ খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। ইলিশ মাছের যত কাটা খেতে ততই মজা। সত্যি বলতে আপনার রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। এ ধরনের রেসিপি খাওয়ার মজাই আলাদা। সুন্দর করে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আমার রেসিপিটি দেখে আপনার জিভে জল চলে এসেছে জেনে সত্যিই ভীষণ ভালো লাগলো। আসলে ইলিশ মাছ দেখে লোভ লাগারই কথা।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
বাহ আপনি তো অনেক সুন্দর করে ইলিশ মাছের ভুনা রেসিপি করেছেন। বৃষ্টির সময় এ ধরনের রেসিপিগুলো খাওয়া মজাই আলাদা। খিচুড়ির সাথে ইলিশ মাছের রেসিপি খুব মজা করে খেয়েছেন। যদিও বর্তমান সময়ে ইলিশ মাছের দাম অনেক ছড়া। সত্যি বলতে আপনার রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর করে ইলিশ মাছ। ভুনা রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ ভাইয়া খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ মাছ বেশ মজা করে খেয়েছিলাম। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য। ভালো থাকবেন।
বৃষ্টির সময় ছাড়া ও ইলিশ মাছ খেতে দারুন লাগে।আর এমন ভুনা হলে তো কোন কথাই নেই।আর বৃষ্টির দিনে তো আরো বেশি মজা লাগার কথা।আপু আপনি মাথা ব্যথা নিয়েও পোস্ট লিখলেন তাও আবার মজার রেসিপি নিয়ে।আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা রইলো মজার এই রেসিপিটির জন্য। আর দোয়া করি আপনার মাথা ব্যথা সেরে যাবে।ধন্যবাদ আপু।
আসলে আপু আপনি ঠিকই বলেছেন বৃষ্টির সময় ছাড়াও ইলিশ মাছ খেতে মজা। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।