রেসিপি পোস্ট ||| মজাদার পটল আলু ও ছোট মাছের চচ্চড়ি ||| original recipe by @saymaakter.
আসসালামু আলাইকুম। আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই বোনেরা আশা করছি পরিবারকে নিয়ে সুস্থ ও সুন্দরভাবে দিন যাপন করছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
বরাবরের মতো আবারো আপনাদের মাঝে হাজির হলাম নতুন আরেকটি ব্লগ নিয়ে। আজ আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে পারলে অনেক ভালো লাগে।যে কোনো রেসিপি নতুনত্ব আনলে সেই রেসিপি দেখতেও ভালো লাগে এবং তার টেস্ট অন্যরকম হয়। আমি আজ আপনাদের মাঝে "মজাদার পটল আলু ও ছোট মাছের চচ্চড়ি" নিয়ে হাজির হয়েছি।বড় মাছ খেতে সব সময় ভালো লাগে না। কিন্তু নদীর ছোট মাছ যদি আলু দিয়ে চচ্চড়ি করা হয় গরম ভাতের সঙ্গে খেতে অতুলনীয়।আর তুলনামূলক গরম ভাতের সাথে খেতেও খুব ভালো লাগে। তাইতো যখন রেসিপিটি করছিলাম বারবার মনে হচ্ছিল আমার বাংলা ব্লগে কি পোস্ট করব সেই সাথে কিছু ফটোগ্রাফি করে ফেললাম। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে আমার "মজাদার পটল আলু ও ছোট মাছের চচ্চড়ি" কিভাবে তৈরি করেছি দেখে নেওয়া যাক।
# উপকরণসমূহঃ-
১।আলু।
২।পটল।
৩।ছোট মাছ।
৪।কাঁচা মরিচ।
৫।পেঁয়াজ।
৬।হলুদের গুঁড়া।
৭।জিরা বাটা।
৮।রসুন।
৯।লবন।
১০।তৈল।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
প্রথমে ছোট মাছ কেটে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।
এবার আবারো লবণ পানি দিয়ে মাছগুলো সুন্দর করে ধুয়ে নিয়েছি।
আলুর খোসা ছাড়িয়ে আলুগুলো চিকন করে কেটে নিয়েছি।
পটলের খোসা ছাড়িয়ে পটলগুলো কুচি কুচি করে চিকন করে কেটে নিয়েছি।
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পরিস্কার করে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।
কাঁচা মরিচ পরিষ্কার করে ধুয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।
এবার একটি ফ্রাই প্যানে কাঁচামরিচ কুচি পেঁয়াজ কুচি জিরা বাটা হলুদ গুরো রশুন কুচি লবণ তেল দিয়ে সুন্দর করে মসলাটি মেখে নিয়েছি ।
এবার মাখানো মসলার ভেতর কুচি করা আলু কুচি করা পটল দিয়ে মেখে নিয়েছি।
এবার সেই আলু ও পটলের মাখানো তরকারিতে
ছোট মাছগুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
কিছুক্ষণ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে অপেক্ষা করেছি পানি শুকানোর আগ পর্যন্ত। আর এভাবে হয়ে গেল আমার "মজাদার পটল আলু ও ছোট মাছের চচ্চড়ি" রেসিপি।এবার এই "মজাদার পটল আলু ও ছোট মাছের চচ্চড়ি" রেসিপির একটি ফটোগ্রাফি আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম।
আমার পরিচয়।
আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার।আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।আমি উদ্যোক্তা জীবনে সব সময় গ্রামের অবহেলিত মহিলাদের নিয়ে কাজ করি।আর এই অবহেলিত মহিলাদের কাজ নিয়ে দেশের স্বনামধন্য কিছু প্রতিষ্ঠানে প্রোভাইড করি এবং দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বর্তমানে বিদেশেও রপ্তানি করছি।আর এসব কিছুর পিছনে আমার এই অবহেলিত মহিলাদের উৎসহ এবং উদ্দীপনায় সম্ভব হয়েছে।তাই সব সময় আমি অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।এজন্যই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।আমি ২০২১ সালের আগস্ট মাসে স্টিমিটে যুক্ত হই।আমার বাংলা ব্লগে শুরু থেকে আছি এবং এখন পর্যন্ত আমার বাংলা ব্লগেই ব্লগিং করে যাচ্ছি।
🇧🇩আল্লাহ হাফেজ🇧🇩
পটল আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। এই মাছ খুবই পুষ্টিকর। দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে আপু। মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল।
জি আপু খেতে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার ছিল।
এমন চচ্চড়ি রান্না আমার ভীষণ পছন্দের। পটল আলু দিয়ে ছোট মাছ রান্না করলে ভীষণ সুস্বাদু লাগে খেতে। আপনি ভীষণ স্বাস্থ্যকর ভাবে রান্না করেছেন। রন্ধন পদ্ধতি দেখেই বোঝা যাচ্ছে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে এবং ফাইনালি উপস্থাপনা দেখে তো আমার রীতিমতো লোভ হচ্ছে। ধন্যবাদ এত সুন্দর সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি দাদা খেতে অনেক মজাদার ও সুস্বাদু ছিল।
ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে অনেক ভালো লাগে। আজকে আপনি আলু এবং পটল দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি করেছেন। আর এ ধরনের রেসিপি দিয়ে গরম রুটি গরম পরোটা খেতে বেশ মজা লাগে। রেসিপিটি সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
সব সময় পাশে থেকে উৎসাহ মিলক মন্তব্য করে সহযোগিতা করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
আপনার এই রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু হয়েছে মনে হচ্ছে৷ যেভাবে আপনি আজকের এই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা যেভাবে খুব সুন্দরভাবে শেয়ার করেছেন৷ তার পাশাপাশি আপনার কাছ থেকে এত সুস্বাদু একটি রেসিপি দেখে অনেক বেশি ভালো লাগলো৷ অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য৷
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।