আসসালামু আলাইকুম।সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই ভালো আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় ও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।

বরাবরের মতো আবারো হাজির হলাম আপনাদের মাঝে নতুন আরেকটি ব্লগ নিয়ে।নতুন বছরে দিনগুলো সবার জীবনে কল্যাণময় হোক সুখময় ও আনন্দে ভরে থাক প্রতিটি মুহূর্ত এই কামনা করেই শুরু করছি আজকের ব্লগ।

আমি আজ আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি ফটোগ্রাফি পোস্ট নিয়ে। শীতকাল মানে নানান রকমের সবজি দিয়ে বিভিন্ন রেসিপি স্বাদে অতুলনীয়।শীতকালে প্রকৃতি নতুন রূপে সাজে সবকিছুর মধ্যে মনে হয় সতেজতা বিরাজ করে।তাইতো শীতকালের প্রকৃতি দেখতে যেমন ভালো লাগে, তেমনি নয়ন জুড়িয়ে যায়।তেমনি সেই প্রকৃতির মাঝে অবস্থান করতেও ভালো লাগে। আমি আজ আপনাদের মাঝে "বাঙালির গ্রাম বাংলার কিছু ফুড ফটোগ্রাফি" নিয়ে হাজির হয়েছি।ভাতে মাছে বাঙালি। বাঙালিরা নানান রকমের আইটেমের রেসিপি তৈরি করতে ভালোবাসে।গ্রাম বাংলা কৃষকের লাগানো তাজা তাজা শাকসবজি দিয়ে বিভিন্ন রকম রেসিপি তৈরি করলে স্বাদে যেমন অতুলনীয়।তেমনি সেই রেসিপি গুলো খেতেও অনেক ভালো লাগে।

ফটোগ্রাফি করতে বেশ ভালো লাগে। যদিও আমি সেরকম স্পেশাল ফটোগ্রাফার নই তারপরও সবসময় চেষ্টা থাকে আমার। যখনই কোন রেসিপি তৈরি করি সেই রেসিপিগুলো ফটোগ্রাফি করে থাকি। কারণ চেষ্টার কোনো শেষ নেই। চেষ্টা করতে করতে মানুষ একদিন সফলতার দ্বারপ্রান্তে পৌঁছেই।আমি "বাঙালির গ্রাম বাংলার কিছু ফুড ফটোগ্রাফি" নিয়ে হাজির হয়েছি। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে "বাঙালির গ্রাম বাংলার কিছু ফুড ফটোগ্রাফি" দেখে নেওয়া যাক।

মজাদার পাস্তা
পাস্তা খেতে কমবেশি সকলেই পছন্দ করে। পাস্তা বিভিন্নভাবে তৈরি করা যায়। একেক জন একেক ভাবে তৈরি করে। পাস্তা আমারও অনেক পছন্দ। তাইতো মাঝেমধ্যে এই পাস্তা তৈরি করা হয়। প্রতিটি বাচ্চারও অনেক পছন্দ। তাই সুস্বাদু পাস্তার একটি ফটোগ্রাফি আপনাদের মাঝে তুলে ধরতে আর ভুল করলাম না।

সিঙ্গারা
শীতের সময় গরম গরম সিঙ্গারার কোন জুড়ি নেই। সিঙ্গারা খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করে। আমিও অনেক পছন্দ করি। মুচমুচে সিঙ্গারা এবং সিঙ্গারার গরম খেতে অতুলনীয় স্বাদ। শীতের সময় এ ধরনের খাবারগুলো অনেকেরই পছন্দ। যদি ওই তেলে ভাজা খাবারগুলো আমাদের শরীর স্বাস্থ্যের জন্য ভালো না। তারপরও এই খাবার গুলোর প্রতি আমরা আকৃষ্ট হই।

ধনেপাতার স্বাদে মাছ ভর্তা
মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ ভর্তা কম বেশি সকলেই পছন্দ করে আমার তো অনেক ভালো লাগে। ধনেপাতা ও বেশি করে পেঁয়াজ ও অ্যাড করে যখন এই ভর্তাটি করা হয় তখন অতুলনীয় স্বাদ । তাইতো সেই সুস্বাদু ধনেপাতার সাধে মাছ ভর্তা রেসিপিটি আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম।

পালং শাক ও পুটি মাছের রেসিপি
পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন। যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ভালো। এই শাকে এত পরিমাণ আয়রন রয়েছে। আমরা যদি প্রতিদিন মেনুতে একটু করে এই শাক রাখি তাহলে শরীরে যাদের আয়রনের পরিমাণ কম তাদের এই ঘাটতি পূরন হবে।

পুটি মাছ ভাঁজা
পুটি মাছ ছোট হলেও খেতে প্রচুর স্বাদ। এই পুটি মাছ গুলো মুচমুচে করে ভেজে খেলে আরও বেশি মজা। অনেক বাচ্চারা আছে ছোট ছোট মাছগুলো খেতে চায় না কিন্তু এভাবে মুচমুচে করে ভেজে দিলে তারা মাছ খাওয়ার চেষ্টা করবে।

শীতের সবজি দিয়ে শুটকি রেসিপি
শীতের যেকোনো সবজি খেতে অনেক মজা। আর অন্য সময় এই সবজিগুলো পাওয়া গেলেও শীতের মত অতটা মজা লাগে না । তাইতো এই সময় সবজিগুলো দিয়ে যেকোনো রেসিপি তৈরি করলে খেতে খুব ভালো লাগে।সিম বেগুন মুলা ও শুটকি দিয়ে রেসিপিটি তৈরি করেছিলাম খুব মজা হয়েছিল তাই তার একটি ফটোগ্রাফি আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার।আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।আমি উদ্যোক্তা জীবনে সব সময় গ্রামের অবহেলিত মহিলাদের নিয়ে কাজ করি।আর এই অবহেলিত মহিলাদের কাজ নিয়ে দেশের স্বনামধন্য কিছু প্রতিষ্ঠানে প্রোভাইড করি এবং দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বর্তমানে বিদেশেও রপ্তানি করছি।আর এসব কিছুর পিছনে আমার এই অবহেলিত মহিলাদের উৎসহ এবং উদ্দীপনায় সম্ভব হয়েছে।তাই সব সময় আমি অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।এজন্যই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।আমি ২০২১ সালের আগস্ট মাসে স্টিমিটে যুক্ত হই।আমার বাংলা ব্লগে শুরু থেকে আছি এবং এখন পর্যন্ত আমার বাংলা ব্লগেই ব্লগিং করে যাচ্ছি।

🇧🇩আল্লাহ হাফেজ🇧🇩