নারকেল চিড়া।

কেমন আছেন সকলে? আশা করছি ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকের ওয়েদার টা দারুন সুন্দর, বেশ ঠান্ডা। গতকাল রাত থেকে হঠাৎ বৃষ্টি শুরু হয়েছে। আর সে বৃষ্টির কারণে এখনো পর্যন্ত ওয়েদারটা বেশ ঠান্ডাই আছে । তবে যদি এখন আর বৃষ্টি নেই কিন্তু বৃষ্টির সেই রেশটা এখনও রয়ে গিয়েছে। যাইহোক এ বৃষ্টি ভেজা ওয়েদারে ভিন্ন কিছু খেতে ইচ্ছা করে সবসময়। তাই তো আজকে একটি ভিন্ন কিছু নিয়ে হাজির হয়েছে। চিড়া এটা আমাদের গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার। দই চিড়াতে আমরা প্রায় খেয়ে থাকি তবে এভাবে শুকনো নারকেল চিড়া অনেক কম মানুষই খেয়েছে বলে আমার মনে হয়। তবে এটি খেতে আমার বেশ ভালো লাগে। বিশেষ করে এটির মচমচে ভাবটার কারণে। আর এটি বানাতে খুব সহজ। এ বৃষ্টি ভেজা ওয়েদারের সাথে এই নারকেল চিড়াটা বেশ জমে আর সাথে যদি এক কাপ গরম গরম ধোঁয়া উঠানো চা হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। তো চলুন কথা না বাড়িয়ে শুরু করি-