গরমের দিনে কাঁচা আম মাখানো।🥭🥭🥭
১৭-ই- জ্যৈষ্ঠ -১৪৩০-বাংলা।
আজ- বুধবার।
হ্যালো বন্ধুরা, আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ কমিউনিটির ভাই-বোন ও বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই?আশা করি আপনারা সবাই ভালো এবং সুস্থ আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের দোয়ায় ভালোই আছি।এখনো প্রায় অনেক গরম পরছে এই গরমের সময় একটু টক জাতীয় খাবার খেলে শরীরের জন্য অনেক উপকারী এবং টক জাতীয় খাবার খেলে মুখের রুচি একটু পরিবর্তন আসে।আমি বেশ কিছু দিন আগে গ্রামের বাড়িতে গিয়েছিলাম। বাড়িতে গিয়ে নিজের হাতে লাগানো একটি গাছ থেকে বেশ কিছু আম পেরে কাসুন্দি দিয়ে মেখে খাওয়ার অনুভূতি ও ফটোগ্রাফি শেয়ার করছি।
| উপকরণ | পরিমাপ |
|---|---|
| আম | ২০ থেকে ২২ টি। |
| কাসুন্দি | আনুমাণিক। |
| লবণ | পরিমাণ মতো। |
| চিনি | ১০০ গ্রাম। |
| কাঁচা মরিচ | ৫ পিচ। |
গাছ থেকে বেশকিছু আম পেরে আমের গায়ে লেগে থাকা কষগুলো ধুয়ে নিয়েছি।তারপর আম থকে আমের সবুজ রংয়ের খোসা আলাদা করে ফেলেছি।নিচে ফটোগ্রাফিতে একটি গামলাই দেখানো হলো।এর পর আমি ও আমার বড় ভায়ের মেয়ে দুজনে মিলে আমকুচি কুচি করছি।
আম কুচি করা শেষ প্রাই এক গামলা আম হয়েছে।আমার সাথে আমার বড় ভাই,বনের ছেলে মেয়েরা রয়েছে তাই তাদের সাথে আন্দ করে খাবার জন্য আয়জোন।এরপর কালো কালারের অন্য জাতের ৫ টা মরিচ কেটে নিয়ে আমের উপর ছিটিয়ে দিয়েছি।যেহেতু বাচ্চারাও খাবে তাই ঝালের পরিমান কম দিয়েছি।
তার পর কাসুন্দি,লবণ ও চিনি দিয়ে সুন্দর করে মেখে নিয়েছি।ভালো করে না মিশালে খেতে তেমন ভালো লাগবে না।ফটোগ্রাফি গুলো নিচে দেখানো হলো।
শেষ ধাপ
আম মাখা শেষ এখন সবাই মিলে আম খাবার পালা।আম খাবার পরে যে রসটা থাকে সেটা খেতে অনেক মজা।আম মাখানো সব কিছু পরি মাণ মতো দিলে অনেক মজা হয়। সবাই মিলে অনেক মজা করে খেয়েছিলাম আম কাখা।
বন্ধুরা আজ এ পর্যন্তই ছিল আমার আম কাখা অনুভুতি।আমার বাংলা ব্লগ সকল মেম্বারের জন্য রইল শুভ কামনা।আমার পোস্টটি আপনাদের মূল্যবান সময় ব্যয় করে ভিজিট করার জন্য ধন্যবাদ।
🥀আল্লাহ হাফেজ🥀
| সমস্ত ছবির | তথ্য |
|---|---|
| লোকেশন | কুষ্টিয়া,বাংলাদেশ 🇧🇩 |
| খাবার | আম মাখা |
| ক্যামেরা | স্যামস্যাং এম ২১ |
| ক্যামেরাম্যান | মোঃ তৌফিক ইসলাম(@kosto) |
| w3words | https://w3w.co/unseeded.flippant.aggravates |
ভাই আপনি দেখছি অনেক চমৎকারভাবে কাঁচা আম্মা খেয়ে ছেন যা দেখে আমার অনেক বেশি ভালো লাগলো এই ধরনের কাসাম মাখিয়ে খেতে অনেক মুখরোচক লাগে ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে উপহার দেওয়ার জন্য শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনাকেউ অনেক অনেক ধন্যবাদ।
ওয়াও আপনি তো দেখছি খুব সুন্দর করে আম মেখে খেয়েছেন। বর্তমান আমের সিজন চলতেছে,তাই প্রায় সবাই এখন আম মাখা খাওয়ায় ব্যস্ত হয়ে পড়েছে।
ধন্যবাদ আপনাকে।