রেসিপি // টমেটোর পেস্ট দিয়ে ব্রিকেট মাছের ভুনা রেসিপি।
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে আরও একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি যেই রেসিপিটি শেয়ার করব সেটি হচ্ছে টমেটোর পেস্ট দিয়ে ব্রিকেট মাছের ভুনা রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছেও আমার আজকের এই রেসিপিটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- ব্রিকেট মাছ
- টমেটোর পেস্ট
- পেঁয়াজ
- কাঁচামরিচ
- রসুন বাটা
- লবণ
- ধনিয়াপাতা
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো ও
- সয়াবিন তেল
- প্রথমে আমি মাছগুলো ভালো করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধৌত করে নিলাম। তারপর এর মধ্যে সামান্য পরিমাণ লবণ ও হলুদের গুঁড়া মিক্স করে নিলাম। এরপর কড়াই চুলায় বসিয়ে সয়াবিন তেল দিয়ে সবগুলো মাছ ভেজে নিলাম।
- এবার আমি আরো একটি কড়াইতে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল নিয়ে চুলায় বসিয়ে এর মধ্যে পেঁয়াজকুচি কাঁচামরিচ কুচি গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর আমি এর মধ্যে এক এক করে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, জিরা গুড়া ও রসুন বাটা গুলো দিয়ে দিলাম। এখানে আমি মরিচের গুঁড়া একটু বেশি ব্যবহার করেছি যাতে খেতে কিছুটা ঝাল ঝাল হয় আর ঝাল হলে এই মাছের ভুনা খেতে কিন্তু খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে।
- এবার আমি দিয়ে দিলাম এর মধ্যে ডিপ ফ্রিজে রাখা টমেটোর পেস্টগুলো।
- এরপর আমি এর মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে হালকা করে নেড়ে টমেটো পেস্টগুলোকে গলিয়ে নিলাম।
- এবার আমি আগে থেকে ভেজে রাখা মাছগুলো এর মধ্যে দিয়ে দিলাম।
- মাছগুলো দেওয়ার পর একটি ঢাকনা দিয়ে ডেকে বেশ কিছুক্ষণ এগুলোকে সিদ্ধ করে নিলাম।
- তারপর আমি ঢাকনা তুলে দেখলাম এর মধ্যে থাকা পানি অনেকটা শুকিয়ে এসেছে। তাই আমি এর মধ্যে কেটে রাখা ধনিয়াপাতা গুলো দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। এভাবে আমার এই রেসিপিটি সম্পূর্ণ করলাম। রেসিপিটি এখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
ধন্যবাদান্ত
@isratmim
আপনার তৈরি করা ব্রিগেড মাছের রেসিপিটি দেখতে খুবই চমৎকার লাগছে।রেসিপির কালারটাও খুবই চমৎকার,যা দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনও করেছেন।আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু,এত সুন্দর করে রেসিপিটি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আপু আপনার ব্রিকেট মাছের রেসিপিটি খুবই চমৎকার হয়েছে। টমেটোর পেস্ট দেওয়াতে মনে হয় খেতে আরো বেশি সুস্বাদু হয়েছে ।কালারটা এত লোভনীয় লাগছে যে কারোরই খেতে ইচ্ছে করবে ।চমৎকার রান্না করেছেন বেশ ভালো লাগলো ।ধন্যবাদ।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে আপু। গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
আপু বেশ কয়েক মাস আগে আমাদের পুকুর থেকে প্রায় 7 কেজি ওজনের একটা ব্রিকেট মাছ ধরে এনেছিলাম। এই মাছগুলো অনেক বড় হয়ে থাকে কিন্তু খেতে বেশ সুস্বাদু। আপনি আজকে টমেটোর পেস্ট দিয়ে এই মাছ রান্না করেছেন। রান্নার ধাপ গুলো খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। রান্নাটি দেখে বোঝাচ্ছে বেশ সুস্বাদু হয়েছে ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
ঠিকই বলেছেন পুকুরের মাছগুলো খেতে আরো বেশি সুস্বাদু হয়ে থাকে। আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
ব্রিকেট মাছ আমার তো খেতে অনেক ভালো লাগে। আর আপনি ব্রিকেট মাছের আরো অসাধারণ রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে আরো ভালো লাগলো। আমার বেশিরভাগ ব্রিকেট মাছ শীতকালে খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনার তৈরি করার রেসিপি দেখেই অনেক লোভনীয় মনে হচ্ছে। কালার কম্বিনেশন এবং ধাপে ধাপেও অনেক সুন্দর ভাবে তৈরি করলেন। এত সুন্দর রেসিপি তৈরি করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ব্রিকেট মাছ এমনি রান্না করার চাইতে ভুনা করে রান্না করলে অনেক মজা হয়।আর ভুনা করার পর একটু ঝাল ঝাল করে যদি রান্না হয় তাহলে মজাটা আরো বেড়ে যায়। টমেটোর পেস্ট দিয়ে ব্রিকেট মাছের ভুনা রেসিপিটি খুবই সুস্বাদু হয়েছে মনে হচ্ছে।অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
রেসিপির কালার দেখেই তো জিভে জল চলে এসেছে আপু। এত সুন্দর ভাবে মাছ ভুনা করেছেন দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। গরম ভাতের সাথে মাছ ভুনা খেতে অনেক ভালো লাগে। টমেটো পেস্ট দিয়ে মাছ ভুনা করলে আলাদা রকমের ফ্লেভার আসে। আর কালারটা বেশ সুন্দর হয়। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আহা!! আপু কি লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি টমেটোর পেস্ট দিয়ে ব্রিগেড মাছের ভুনা রেসিপি দেখে আমার তো ভীষণ খাওয়ার লোভ হচ্ছে। রেসিপির কালারটা দারুন এসেছে। নিশ্চয়ই খেতে খুবই মজার হয়েছে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু, খুবই লোভনিয় একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হয়েছে। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন টমেটোর পেস্ট দিয়ে ব্রিকেট মাছের ভুনা রেসিপি। রেসিপি পোস্ট দেখতে আমার খুব ভালো লাগে। আপনার রেসিপি পোস্ট আমার কাছে ইউনিক মনে হচ্ছে। কারন টমেটো পেস্ট দিয়ে মাছ রান্না আমি কখনো খাই নি। রান্নার ধাপ গুলো খুব সুন্দর করে তুলে ধরেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা আপু
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
টমেটো পেস্ট দিয়ে ব্রিগেড মাছের মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু।রেসিপিটি দেখতে খুবই সুন্দর হয়েছে। বিশেষ করে রেসিপিটির কালার দেখেই তো খেতে ইচ্ছা করছে।দেখে মনে হচ্ছে বেশ দারুন হয়েছে খেতে। ধন্যবাদ জানাচ্ছি মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে এত সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার জন্য।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।