কচু রান্নার রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকে যে রেসিপিটা শেয়ার করব সেটা হচ্ছে কচু রান্নার রেসিপি। এই কচু আমাদের শরীরের জন্য বেশ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন। তবে কচু অনেকেই খেতে চায় না। আমার আবার এটা বেশ পছন্দের। বিশেষ করে এভাবে চিংড়ি মাছ আর ডাল দিয়ে রান্না করলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। আমি চেষ্টা করেছি পুরো রেসিপিটা সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- মশারির ডাল
- চিংড়ি শুটকি
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো
- লবণ
- জিরার গুড়া
- কচু
প্রথমে আমি কচুগুলো বড় বড় টুকরো করে কেটে নিয়েছি। তারপর সেগুলোকে ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিলাম।এবার একটা পাতিলে পরিমাণ মতো পানি গরম করে নিলাম তারপর সেখানে কচুগুলো একটু সিদ্ধ করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার আমি সিদ্ধ করা কচুর মধ্যে রসুন দিয়ে দিলাম। এবং সাথে দিয়ে দিলাম মশারির ডাল।
 |  |
|---|
এরপর সেখানে দিয়ে দিলাম জিরার গুঁড়া ,মরিচ গুঁড়া ও হলুদ গুড়া। এবং দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো লবণ।
 |  |
|---|
এবার সবকিছু একসাথে নেড়ে চেড়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম।
 |  |
|---|
একটি কড়াই নিয়ে সেখানে পরিমাণ মতো পেঁয়াজ করছি কাঁচামরিচ কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে দিলাম। এবং সাথে দিলাম চিংড়ি শুটকি।
 |  |
|---|
এবার সেখানে রান্না করে রাখা কচুগুলো দিয়ে দিলাম। সবকিছু একসাথে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নিলাম।এভাবে এই রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেল।
 |  |
|---|
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
আপু কচু খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। তবে এটি ঠিক অনেকে কচু খেতে চায় না। আজকে আপনি কচুর মজার রেসিপি করেছেন। ডাল এবং শুটকি মাছ দিয়ে কচু রেসিপি করলে খেতে এমনিতে মজা লাগে। ভালো লাগলো আপনার রেসিপিটি দেখে।
আমার রেসিপিটি দেখে আপনার ভালো লেগেছে জেনে আমিও খুবই আনন্দিত হলাম। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপনি তো দেখছি আজকে আমার খুব পছন্দের একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। এই খাবারটা আমার খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি তো দেখছি অনেক মজাদার ভাবে রেসিপিটা তৈরি করলেন। নিশ্চয়ই অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল আর খেতেও খুব ভালো লেগেছিল। আমার তো আপনার তৈরি করা রেসিপিটা দেখে অনেক লোভ লেগেছে।
হ্যাঁ আপু রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
এত মজাদার ভাবে একটা রেসিপি তৈরি করে সবার মাঝে শেয়ার করেছেন। এটা দেখতে এত লোভনীয় লাগে যে, জিভে জল চলে আসলো দেখেই। মজাদার রেসিপিটা তৈরি করার পদ্ধতি সুন্দর করে উপস্থাপন করলেন। এটা দেখে অনেক ভালো লাগলো। আমার তো মনে হয় আপনার তৈরি এই রেসিপিটা সবারই অসম্ভব পছন্দ হবে। আমার কিন্তু দারুণ পছন্দ হয়েছে।
আপনাদের ভালো লাগাই আমার এই কাজে সার্থকতা। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।