# la Cachapas venezolanas parte 1

in #cervantes7 years ago

Cachapa_Con_Queso_e_Mano.JPG

hola comunidad steemit hoy les voy a contar la recetas de las Cachapas venezolanas uno de los mejores platillos que hay
La Cachapa es una torta fina de maíz molido, con queso y papelón (o azúcar), cocida en budare; es conocida en toda Venezuela pero se consume más en la región central. Esa dulzona y maravillosa transformación del maíz en forma de torta fina y redonda suele acompañarse con un buen queso de mano y mantequilla. La receta que proporciono a continuación solo requiere de mucho amor y que se prepare con maíz muy, muy tiernos.

*Ingredientes

12 maíz muy tiernos

Papelón o azúcar al gusto

¼ cdta de sal

1/8 Kg. queso blanco suave

Leche

*Preparación

Se desgranan los maiz y se muelen muy finos, luego se mezclan con el queso rallado finamente, el papelón y la sal, hasta obtener una mezcla homogénea, de quedar muy espesa agregar un poco de leche.

En un budare o sartén bien caliente untado ligeramente con aceite, se coloca un poco de la mezcla (haciendo una torta fina) se deja dorar y luego se voltea dorando por el otro lado. Las cachapas se comen bien calientes y se untan con mantequilla, se pueden acompañar o rellenar con queso de mano, para rellenar corte un queso de mano a la mitad colóquele en la cachapa y dóblela estará lista para comerla buen provecho.

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