Colorchallenge Tuesday Orange

L'argousier (nom à la fois de l'arbuste et de son fruit) est originaire d'Asie, où il est consommé depuis des millénaires. On récolte les petites baies ovales et de couleur orangée, qui poussent directement près des branches. En plus d'être bourré d'antioxydants, l'argousier est l'un des aliments possédant le plus de vitamines au monde. Pour vous donner une idée, à quantité égale, il contient 30 fois plus de vitamine C que l'orange! Son goût prononcé et acide se compare à un mélange de fruits tropicaux : l'ananas, le fruit de la passion, l'orange et le citron. Dans la cuisine, on peut en faire du jus, des confitures, de la liqueur alcoolisée, des chutneys, de la tisane et de la crème glacée. On le retrouve aussi dans certaines épiceries, notamment dans l'allée des surgelés. L'argousier peut ainsi faire d'excellents smoothies. La particularité de l'argousier est qu'il possède de nombreuses propriétés médicinales : on l'utilise par exemple pour traiter les brûlures et les plaies cutanées, les pellicules, les maladies oculaires, les ulcères d'estomac, l'hypertension... Finalement, l'industrie des cosmétiques l'adore pour sa capacité de ralentir le vieillissement de la peau. On retrouve plusieurs producteurs d'argousier au Québec, répartis un peu partout, de l'Estrie à la Côte-Nord. Pour plus d'information et pour obtenir des recettes, voir le site de l'Association des producteurs d'argousier du Québec.
Source:http://www.canalvie.com/recettes/alimentation-sante/5-petits-fruits-meconnus-1.1596850

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Sea buckthorn (the name of both the shrub and its fruit) is native to Asia, where it has been consumed for millennia. The small oval and orange-colored berries are grown, which grow directly near the branches. In addition to being packed with antioxidants, sea buckthorn is one of the most vitamin-rich foods in the world. To give you an idea, in equal quantity, it contains 30 times more vitamin C than orange! Its pronounced and acid taste is compared to a mixture of tropical fruits: pineapple, passion fruit, orange and lemon. In the kitchen, you can make juice, jams, liquor, chutneys, herbal tea and ice cream. It is also found in some grocery stores, especially in the frozen alley. Sea buckthorn can thus make excellent smoothies. The particularity of sea buckthorn is that it has many medicinal properties: it is used for example to treat burns and skin sores, dandruff, ocular diseases, stomach ulcers, hypertension ... Finally, the cosmetics industry loves it for its ability to slow down the aging of the skin. There are several seabuckthorn growers in Quebec, distributed throughout the Estrie to the North Shore. For more information and to obtain recipes, see the website of the Association of producers of sea buckthorn. Source: http://www.canalvie.com/recettes/alimentation-sante/5-petits-fruits-meconnus-1.1596850

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