圆圆的烧饼，厚重的人生|参加“月旦评”活动

一方水土养一方人。大凡有人的地方都会有自己的生活习惯和人文情怀。历经岁月的积淀，留下来的，自有她存在的价值和人们离不开的需求，日子越久，生活越长，越发闪现着她自身的厚重与浓郁！

小小的火烧，顾名思义就是依火烤制而成的食品。火在民间有向上之焰，所以有升迁兴旺之意！她那圆圆的外形，又有团圆圆满之说。厚厚的一层层，说不出的厚道，她口味香浓，吃起来口感酥脆，香味悠长！

徐家火烧，是距离泰山东面二十公里的范镇，一百多年的代代相传，已经使这个乡镇成了火烧之乡。小小的火烧每天都有专车发往全国各地，使离乡的人也能吃上了家乡的味道！

整个街道上我大体数了数有三十多家火烧铺，成规模，工厂式的就有四家。徐家是这个地方的旺族，占了一多半的人口，自然的有名的火烧也是出自他们的祖上！

我最喜吃的也是徐家火烧，徐老三打的刚刚出炉的火烧！我去的时候已经中午一点了，等候火烧出炉的人我前面有六七个，基本都是路过时买回去和家人一起享用的，我要了五个，半小时后等到我走时后面也是六七人在等，不断的人来人往！

一台老式的土炉子，烧着无烟煤，别人的炉子都是一口炉膛，他的是四口炉膛，一个口里一次放五个火烧，这一炉就是二十个，几分钟也就熟了。远远的你就闻得到酥酥的和着芝麻的浓香，传出好远！

徐老三从小就学会了打火烧。起早贪黑也算是勤勉。挣得不小的家产，他的小儿子这不自己还开着工厂店。老徐说，打火烧其实没有什么诀窍和秘密，我的火烧从祖祖辈辈，就是每个火烧都是三两重，只有多不许少！这是祖上订的规矩。从不敢忘！放的佐料一样不少，芝麻也都是仔细淘洗的干干净净的。

他还说，用最好的面，上好的花生油打出来的火烧才有粮食的纯正的香，闷了良心的以次充好，短斤少称，火烧没做出来其实就已经变了味，不会长久！他说，做人就如这火烧，不要少了一层层的厚道，不要缺了良心的这杆秤！你的人生才会有了这份浓浓的香甜！

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