Memasak, Silaturrahmi dan Kebersamaan

Assalamualikum. Wr. Wb.

Salam steemania semua. Mudah-mudahan dalam keadaan sehat wal al'fiat

Kali ini aku akan membagikan kegiatan memasak kuah beulangong bersama kawan-kawan kantor.

Kuah beulangong merupakan masakan khas aceh rayeuk, kami mengadakan hajatan atau silaturrahmi dengan menyembelih dua ekor kambing untuk dimasak secara bergotong royong. Ada yang membersihkan daging kambing adapula yang mengupas nangka dan pisang untuk bahan tambahan.

Bumbu dipesan dari banda aceh, indonesia, seperti seperti kelapa gongseng, kelapa giling, cabai merah, cabai kering, cabe rawit, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar gongseng, kemiri, lengkuas.

Setelah semuanya dibersihkan maka saatnya daging kambing di masukkan kedalam kuali besar, kemudian bumbu yang telah diracik dan dipesan dari banda aceh, indonesia, dicampur kedalam kuali maka harus di aduk secara merata sehingga akan meresap kedalam daging kambing.

Nyalakan api untuk memasak dengan menggunakan kayu bakar supaya kuah beulangoeng menjadi sangat enak waktu disantap.

Selanjutnya siram dengan air secukupnya, aduk secara merata. biarkan sejenak biar bumbu bisa meresap lebih sempurna.

Buah nangka muda dan buah pisang dimasukkan ke dalam kuali, aduk hingga merata sehingga semuanya dapar meresap bumbu. Tambahkan air secukupnya, biar mendidih.

Aroma bumbu akan keluar dengan enak dicium dan rasanya langsung pingin mencicipinya.

Kuah beulangong siap untuk disantap bersama rekan-rekan kerja yang telah dimasak bersama-sama dan ditambahkan dengan nasi putih membuat silaturrahmi dan keakraban tercipta.

Silahkan upvote dan ikuti saya @teukukhaidir. Terima kasih