Buenos Días amigos de Steemians, hoy les presento una comida típica de Venezuela(La Arepa de maíz) es un alimento de origen precolombino de Colombia y Venezuela, hecho de maíz seco y harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada. Es consumida de manera tradicional en las gastronomías de Colombia y Venezuela. Debido a los intercambios migratorios con Venezuela, también se ha difundido a las Islas Canarias.

La Arepa era preparada y consumida por los aborígenes desde tiempos precolombinos en los actuales territorios pertenecientes a Colombia y Venezuela. Las costumbres alimentarias indígenas son vistas en platos criollos basados en maíz como la arepa.

La introducción de la arepa a sus pueblos fue un resultado del clima y la producción del maíz. El maíz era un elemento importante para la dieta de los indígenas. En estas regiones el cultivo del maíz era diverso. En el territorio correspondiente Venezuela, las tribus cultivaban nueve tipos de maíz: maíz blanco, para asar, blanco y negro, maíz largo , color ceniza, y el llamado por los españoles maíz cariaco, mientras que los cumanagotos lo llamaban erepa.

Instrumentos:
1- Metales para moler y triturar el maíz
2- Budare

Receta:
1- Remojan los granos de maíz
2- Se quitan los cascos de los granos
3- Moler los granos hasta hacer una harina
4- Mezclar la harina con agua hasta hacer una masa
5- Crear unas bolas con la masa
6- Aplanar las bolas
7- Cocinar las arepas hasta que el exterior este cocido

Se hacen arepas aproximadamente de 1,5 de grosor y de 10 de diámetro y un peso de unos 250 gramos, espero que les guste mi post Gracias.