Cusco es una hermosa ciudad ubicada al sureste del Perú, se encuentra a 3.399 metros de altura sobre el nivel del mar, por lo que al llegar a ella, puede generarnos algunos malestares físicos, a aquellos que viajamos desde ciudades que se encuentran a menores alturas o a nivel del mar. Para contrarrestar el mal de altura (“soroche”) les dejé un tip en mi post denominado: "Viaje exprés a Machu Picchu, fin de semana de asombro" que puede serles de utilidad (les sugiero leerlo), ya que a mí me funcionó bastante bien.

Al llegar a esta ciudad consulté con un poblador del lugar sobre los sitios sugeridos para recorrer y comidas que no me podía perder. A continuación se encuentra el listado, para que lo tengan en cuenta durante su visita a esta hermosa ciudad:

1. Visitar la Plaza mayor, donde se encuentra la Catedral Mayor de Cusco.

1. Recorrer el barrio de San Blas, donde se encuentran artesanías, bares, cafés, increíble arquitectura colonial y calles empedradas por las que transitan las mujeres tejedoras con sus trajes coloridos tradicionales y las llamas peruanas, que no dejan de sorprenderte por su hermoso pelaje.

1. Visitar el Mercado de San Juan.
2. Ruinas:
   En los alrededores de Cusco se encuentran varias ruinas de fortalezas y templos Incas, cada una con características arquitectónicas, naturales e históricas diferentes y destinadas a diversos usos y cultos, que te sorprenden al escucharlos durante las narraciones de los guías.

Sugiero visitar las siguientes 4 ruinas:
Centro arqueológico de Sacsayhuaman: "Lugar donde se sacia el halcón" en quechua. Fortaleza ceremonial Inca, no queda certeza si usaban sus muros en roca para defenderse o cómo un santuario, pero es una gran obra arquitectónica de esta civilización Inca.

Qenqo: en quechua K'enko, qué significa laberinto. Era un adoratorio, que estaba conformado por un anfiteatro, una cámara subterránea y una sala mortuoria.

Puka pukará: conocida como la fortaleza roja.
Ventana de antiguas civilizaciones, donde las sombras brindaban la oportunidad de estudiar los astros.

Tambomachay: lugar arqueológico destinado por los Incas, al culto al agua.

1. Respecto a la gastronomía, me recomendaron probar las siguientes comidas y bebidas:
2. Choclo con queso
3. Pachamanca: elaborado por cocción, al calor de piedras precalentadas. Incluye carne, pollo, cerdo y cuy aderezados con chincho, huacatay, ají, comino, pimiento y otras especias.
4. Chiriucho: típico de la ciudad del Cusco (significa ají frío o picante frío en quechua). Incluye ingredientes de la costa sierra y de la selva del Perú: algas marinas, huevera, cuy, gallina, charqui, morcella, papas, torreja de maíz, queso y rocoto.
5. Chicha de jora
6. Frutillada
7. Emolientes

Sugiero probar además el lomo saltado, yo lo probé con fideos, pero sugiero también que experimenten con el tradicional que viene acompañado con arroz y papas y fritas.

Espero que se animen a visitar esta hermosa ciudad y sorprenderse con su arquitectura, historia y gastronomía.