PACU A LA PIZZA.

Hola, nuevamente con mi cosina y la especialidad, pescados, hoy tenemos un PACU de 4 kilos.

El mismo una vez bien limpio, lo pongo en la parrilla con la parte de la carne hacia abajo, con el fuego Justo (de leños y carbón), 1 1/2.

Luego al darlo vuelta se le pone la salsa, luego de 1/2 hora de cocción se pone el queso, por el término de 40 minutos y ya lo tenemos listo para degustarlo.

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BOGA A LA PIZZA.

Bueno procedemos de la misma manera de como se hizo el PACU, la diferencia esta que la boga tiene escamas y el pacu no.

Tambien con la carne hacia abajo en la parrilla más o menos 2 horas, se lo da vuelta, se le pone la salsa criolla, dejándolo con una cocción de 1 1/2, luego se saca de dicha parrilla en una bandeja y a degustarlo.

Fue un gusto haber compartido otra especialidad, la fotos fueron tomadas con el celular.

Espero le agrade y cuento con sus votos y comentarios.