POLSKIE Pierogi (z mięsem)

Ze względu na to, że jestem Polakiem zaprezentuje wam moje prawdziwe POLSKIE TRADYCYJNE danie jakiem są pierogi.

Jest wiele różnych pierogów: ruskie, z kapust a, z grzybami, z jagodami i wiele innych. Dziś pokażę wam przepis na pierogi ,,ruskie'' z mięsem. Przepis jest od mojej mamy, która dostała go od swojej mamy i tak dalej i tak dalej.

Przepis na pierogi z mięsem (ruskie)

Składniki:

Ciasto: 

• 2 szklanki mąki 
• 300 ml ciepłej wody
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli

Farsz:

• 500 gram  mięsa wołowego
• marchewka
• pietruszka
• 1/4 selera
• por
• 1/4 przypalonej cebuli
• liść włoskiej kapusty
• 2 liście laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 2 ziarenka czarnego pieprzu
• 1 bułka
• 1 cebula
• 1/4 kostki masła

-Teraz jak powinniśmy je przygotować:

-Do garnka włóż mięso i zalej około 1,5 l wody.

-Dodaj włoszczyznę i gotuj tak przez 30 minut.

-Do garnka wrzuć ziela angielskie, liście laurowe, ziarna pieprzu.

-Gotuj jeszcze przez następne trzydzieści minut.

-Bułkę namocz w wodzie.

-Cebulę pokrój w kostkę i smaż na maśle aż będzie miało złoty kolor.

-Mięso zmiel razem z bułką i dodaj do niego cebulę. 

-Dopraw farsz solą i pieprzem, a następnie całość wymieszaj.

-Przygotuj teraz Ciasto na pierogi. 

-Mąkę wsyp do miski, dodaj sól oraz oleju i stopniowo dodawaj odpowiednią ilość wody, aby składniki się połączyły ze sobą.

-Zagnieć ciasto, tak by było jednolite i gładkie.

-Ciasto podziel na dwie części i kolejno rozwałkuj każdą z nich na cienki placek. 

- Szklanką wytnij z ciasta kółka.

-Farsz połóż na wyciętym cieście.

-Zlep boki ciasta na kształt pieroga.

-Zagotuj wodę w garnku z solą i łyżką oleju.

-Pierogi wrzuć do wrzącej wody. Gotuj jeszcze przez około 3 minuty po wypłynięciu pierogów. 

Ciesz się smakiem pysznych pierogów :)