bueno amigos, les cuento que yo no soy una persona amante de la cocina, pero siempre es bueno consentir a la familia con alguna comida deliciosa y fácil de preparar, pero sobretodo que no fuera tan costosa, así que comencé a cocinar!

Salpimentamos la carne con la sal y el papelón, luego lo llevamos al fuego con un poco de aceite lo dejamos hasta que esté un poco dorado hasta que selle la carne, lo bajamos del fuego y lo cortamos en rebanadas, luego colocamos las rebanadas de la carne en un recipiente bastante amplio. En una licuadora mezclamos con un poco de agua el perejil, cilantro, cebollín, ajo porro, ajíes dulces, pimentón verde, aceitunas, alcaparras, los ajos, luego agregamos esta mezcla a la carne ya lista en el caldero donde la vamos a cocinar, se agrega un poco de salsa soya, salsa inglesa, el vino tinto, un poquito de pimienta y sal al gusto, se deja cocinar durante tres horas aproximadamente hasta que la salsa tome consistencia y la carne este suave y blanda, apagamos y listo. Buen provecho.