İyi bir aşçı olmaya karar verdiyseniz tüm
sosyalliğininizi bitirip sadece mutfak ile ilişki kurmaktan başka bir şansınız yok!

• [ ] Her yeni şef adayının bir hayali vardır. Kimisi yurt dışında ve yurt içinde iyi bir şefin ekibinde kendini geliştirmek ister, kimisi kendi restoranını açıp kendi menüsünü oluşturmak , kimisi ünlü bir işletmenin baş aşçısı olmak... Bu hayallerle ve çabalarla kendi hedeflerini belirler.Bu yolda ne dinlenmek ne yorulmak bilirler ne de ezilmekten korkarlar. Her daima hayallerinin peşinde koşarlar önlerine çıkan engeller ve engellemelere karşı hiç yılmadan devam ederler. Hayalleri uğruna Hayaleri için özgürlüklerinden, sosyalliklerinden yaşam tarzlarından vazgeçerler.Herkes özel günlerde tatillerini yaparken onlar mutfakta yemeklerle birlikte pişiyor olurlar.
  

Yaz kış demeden harlı yanan ocaklar alev alev yanan ızgaralar hava almayan mutfağın sıcağında saatlerce ayakta koşturmak zorundadırlar. Yeri gelir 15-16 saat çalışır ama yinede mesleğine aşıktırlar. Aşçılık onlar için bir yaşam tarzıdır bir bütündürler adeta mutfakla.Aileye arkadaşlara vakit ayıramazlar. Bunlar aşçılığın gerçekliği ama aşçılık gerçekten zevkli bir iş yeni bir yaşam tarzı yeni arkadaşlar samimi bir ortam vardır mutfakta iş arkadaşların ailen olur bir bütün olursunuz.Mutfak güzeldir Aşçılık güzel dir.Macerası ve aksiyonu hiç eksik olmayan bu ortama bu mesleği düşünen herkesi bekleriz.
Dipnot:Aşçılık ile ilgili genç kardeşlerimizi sürekli bilgilendirip onların bu meseleği onlara aşılıyoruz.Bütün iyi ve kötü yönlerini anlatarak onları bilinçlendiriyoruz.