梅雨を楽しむソロキャンプ #6-0/Solo camp in the rainy season #6-0/My Actifit Report Card: July 19 2019
週末、ソロキャンプへ行くことにしました。
3日前に予約を入れたときは思いっきり雨予報でした。
雨の中でのテントやタープの設営・撤収は大変です。
でも、せっかくの梅雨なので、雨を楽しむキャンプをやっておかないと心残りになるのではないかと思ったのです。
雨の中でもがっつり焚き火を楽しもうと思い、キャンプへ行くことを決定。
焚き火で今回やってみたいのが、ジャークチキンです。
玉ねぎをすりおろし、たっぷりスパイスを入れます。
スパイスが良く入るように鶏もも肉に軽く切り込みを入れておきます。
フォークでがんがん穴を開けても良いのですが、今回は食べやすい方がいいかなと思いまして、浅い切り込みをささっと入れておきました。
スパイスにしっかりつけて、明日まで寝かせます。
これを焚き火でじっくり焼いて食べます。
最近の1ヶ月は目まぐるしく、忙しく、割とプレッシャーのかかる場面もあり、実は体は疲れております。
なので、3日前に予約を入れる直前までどうしようか迷っていたのですが
「キャンプへ行く！」
と決めた途端、ものすごく心が元気になりました。
そして前回もそうだったのですが、降水確率90％の雨予報だったのが、ここにきて降水確率20％のくもり予報へ変わりました。
あぁ、やっぱりキャンプに行くと決めて良かった！
楽しんで来ようと思います。
続きはまた明日！
今日は同僚と打ち合わせをしながら、フロアをあちこち移動していたせいか、結構なカウントをされていまして、actifitの数値は9,400歩を超えました。
I am glad that you read it :-)
今日も読んでくださってありがとうございます😊
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おー、焼かれたジャークチキンからここまで戻ってきました。
是非もう少し詳しいレシピを！！！
夏場が近づくと段々料理をする気が失せてきます。手軽だと良いな(^-^;
おー、戻ってきてくださったのですか！ありがとうございます！
詳しいレシピですが
↓
鶏もも肉300g
レモン汁大さじ2
玉ねぎすりおろし1/2こ
クミンパウダー5振り
ナツメグ5振り
チリパウダー5振り
パセリ5振り
ローズマリー（ホール）5振り
オールスパイス5振り
胡椒小さじ1くらい
にんにく（チューブ）小さじ1くらい
しょうが（チューブ）小さじ1くらい
輪切り唐辛子小さじ1くらい
塩小さじ1くらい
砂糖小さじ1/2くらい
↑
でした！
これらを全部混ぜて、鶏肉を漬け込んで冷蔵庫へ。
匂いうつりしちゃうので、ビニール袋2枚重ねですw
うー、あんまり日頃は使わない材料ですが、一度揃えておくと、漬け込むだけで良いんですものね😆
そう言えばあとは粉をふるって揚げるだけって状態のヨーグルトとカレー粉に漬け込んだ一口大の鶏むね肉が冷凍庫に眠っている事を思い出しました😅
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ヨーグルトとカレー粉に漬け込んでおく、ということはタンドリーチキンですね！
私大好きですよ〜！
今度はタンドリーチキンをキャンプでやろうかしら。
スパイスは普段はあまり使わなくても、一通り揃えておくと料理へのモチベーションが上がっていいものです(^^)
そうそう、タンドリーチキン風鶏肉炒めを一口大にして冷凍してたの。お弁当用と思って🎵
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