"আমার বাংলা ব্লগ"প্রতিযোগিতা-৩০||শীতকালীন সবজির রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম,
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা ,আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে খুব ভালো আছি।
আজকে আমি এই পোষ্টের মাধ্যমে, আমার বাংলা ব্লগ এর ৩০তম প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি। আমরা সকলেই অবগত আছি যে, আমার বাংলা ব্লগ প্রতিনিয়ত নিত্য নতুন প্রতিযোগিতার আয়োজন করে থাকে। তারই ধারাবাহিকতায় এবারের প্রতিযোগিতা হচ্ছে শীতকালীন সবজির রেসিপি নিয়ে। আমরা সবাই শীতকালীন সবজি কমবেশি পছন্দ করি এবং শীতের সময় প্রায়ই আমাদের বাসায় শীতকালীন সবজির রেসিপি তৈরি করা হয়। আর সেজন্য আমি মনে করি, এবারের প্রতিযোগিতা হচ্ছে সময় উপযোগী একটি প্রতিযোগিতা।
এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে আমরা শীতকালীন সবজির বিভিন্ন ধরনের রেসিপি দেখতে পাবো এবং বাসায় তৈরি করে খেতে পারব। এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আজকে আমি ফুলকপি, নতুন আলু এবং টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করেছি। শীতকালীন সবজির মধ্যে এই তিনটি সবজি আমার বেশ পছন্দ। এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পেরে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগছে। কারন আমি মনে করি যেকোন প্রতিযোগিতায় বিজয়ী হওয়ার চেয়ে, অংশগ্রহণ করাটাই মুখ্য বিষয়। যাইহোক রেসিপিটা আপনাদের সাথে ধাপে ধাপে শেয়ার করার চেষ্টা করবো। আশা করি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- ইলিশ মাছের টুকরো ৭ পিস
- ফুলকপি ১টা
- আলু ১৫০ গ্রাম
- টমেটো ২ টা
- পেঁয়াজ ৩টা
- কাঁচামরিচ ৪টা
- ধনিয়া পাতা পরিমাণ মতো
- হলুদের গুঁড়ো পরিমাণ মতো
- মরিচের গুঁড়ো পরিমাণ মতো
- জিরার গুঁড়ো পরিমাণ মতো
- রসুন বাটা পরিমাণ মতো
- লবণ পরিমাণ মতো
- তেল পরিমাণ মতো
প্রথমে চুলার উপরে একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। একটু পর কড়াই গরম হলে, পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম।
তেল একটু গরম হওয়ার পর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।
পেঁয়াজ হালকা বাদামী কালার হওয়ার পর পরিমাণ মতো হলুদ-মরিচের গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো,লবণ এবং রসুন বাটা দিয়ে দিলাম।
মসলাগুলো একসাথে কিছুক্ষণ কষিয়ে, ইলিশ মাছের টুকরো গুলো দিয়ে দিলাম।
ইলিশ মাছের টুকরো গুলো হালকা ভাবে নেড়ে মসলার সাথে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম এবং তারপর আলাদা একটা পাত্রে ইলিশ মাছের টুকরো গুলো উঠিয়ে রাখলাম।
তারপর আগে থেকে কেটে রাখা ফুলকপি ও আলু দিয়ে দিলাম এবং একটু নেড়ে নিলাম।
এরপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম ঝোল করার জন্য এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম কিছুক্ষণের জন্য।
একটু পর ঢাকনা খুলে দেখলাম পানিতে বলক চলে এসেছে এবং তারপর আমি আলাদা পাত্রে উঠিয়ে রাখা ইলিশ মাছের টুকরো গুলো উপরে দিয়ে দিলাম। এরপর আবারও কিছুক্ষণের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।
একটু পর ঢাকনা খুলে টমেটো গুলো দিয়ে দিলাম এবং আবারও ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম কিছুক্ষণের জন্য।
৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখলাম ঝোল অনেকটা শুকিয়ে গিয়েছে, তারপর কাঁচামরিচ এবং ধনিয়া পাতা দিয়ে দিলাম এবং আবারও ২মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। ২ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখলাম রান্না হয়ে গিয়েছে।
তারপর বাটিতে ঢেলে লাঞ্চের সময় গরম গরম পরিবেশন করলাম।
বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই। আপনাদের কাছে পোস্টটি কেমন লাগলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না। আবারো ইনশাল্লাহ দেখা হবে অন্য কোন পোস্টে।সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
| ক্যাটাগরি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @mohinahmed |
| ডিভাইস | Samsung Galaxy Note 20 Ultra 5g |
| তারিখ | ৪.২.২০২৩ |
শুরুতেই অনেক অনেক অভিনন্দন জানাই প্রতিয়োগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য ৷ আজ আপনি শীতকালীন সবজি দিয়ে বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ৷ ফুলকপি, নতুন আলু , টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল আহা কি অন্যরকম স্বাদ ৷ কারণ ইলিশ মাছ মানেই দারুণ কিছু ৷ যাই হোক আপনার লোভনীয় রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো ৷ ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য ৷ শুভ কামনা রইল..
জি ভাইয়া রেসিপিটা সত্যিই খুব সুস্বাদু হয়েছিল। এতো সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে, আমাকে অভিনন্দন এবং শুভকামনা জানানোর জন্য, অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে প্রথমেই ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া। রেসিপি কনটেস্ট মানেই মজার মজার রেসিপি। আপনি ইলিশ মাছ দিয়ে শীতকালীন সবজির দারুন একটি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। মনে হচ্ছে খেতে ভালই হয়েছে। আসলে শীতকালীন সবজি গুলো খেতে অনেক ভালো লাগে।
জি আপু আপনি ঠিকই বলেছেন, রেসিপি কনটেস্টে অনেক মজার মজার রেসিপি দেখা যায়। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য।
আপনি ইলিশ মাছ দিয়ে খুব চমৎকার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন এবং প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন, আশা করি ভালো একটা রেজাল্ট আসবে এবং আপনার জন্য অগ্রিম শুভকামনা।
দোয়া করবেন ভাইয়া যেন ভালো একটা রেজাল্ট আসে। এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য এবং আমাকে অগ্রিম শুভকামনা জানানোর জন্য, অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি খুব সুন্দর করে প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল। রেসিপি পোস্টটি দেখে খুব ভালো লাগলো। ফুলকপি, টমেটো এবং আলু দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করেছেন। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। এত সুন্দর রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অন্তরের অন্তস্থল থেকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই।
আপনার কাছে পোস্টটি ভালো লেগেছে, জেনে খুব ভালো লাগলো ভাইয়া। প্রশংসনীয় মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার বাংলা ব্লগ মানে উৎসব মুখর পরিবেশ। আমার বাংলা ব্লগ মানে প্রতিনিয়ত নতুন নতুন প্রতিযোগিতার আয়োজন।এবারের প্রতিযোগিতার বিষয় দেখে আমার অনেক ভালো লেগেছে।আপনি সুন্দর একটি রেসিপি শীতকালীন সবজি দিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে অনেক ভাল লেগেছে।
এবারের প্রতিযোগিতার বিষয়টা আমারও খুব ভালো লেগেছে আপু। আপনার মূল্যবান মতামত প্রকাশ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
প্রথমেই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক অভিনন্দন। আপনি খুবই সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন শীতকালীন সবজি দিয়ে ইলিশ মাছের তরকারি। যা দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
রেসিপিটার প্রশংসা করার জন্য এবং আমাকে অভিনন্দন জানানোর জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু। আশা করি সব সময় এভাবেই সাপোর্ট করে যাবেন সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া প্রতিযোগিতায় বিজয়ী হওয়ার চেয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করাটাই মূখ্য বিষয়।শীতকালীন সব সবজিই খেতে অনেক সুস্বাদু হয় তার মধ্যে ফুলকপি অনেক বেশি জনপ্রিয় একটি সবজি যা কমবেশি সকলেরই খুব পছন্দের খাবার। ফুলকপি দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি টি খুবই সুন্দর হয়েছে আশাকরি খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছিলো? সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন এবং আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন তার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই ভাইয়া। অনেক অনেক শুভকামনা রইলো।
আপনি ঠিক বলেছেন আপু, ফুলকপি হচ্ছে বেশ জনপ্রিয় একটি সবজি। রেসিপিটা খেতে সত্যিই খুব সুস্বাদু হয়েছিল। আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ, সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য। সব সময় খুব ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন সেই কামনা করছি।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক অভিনন্দন। অনেক ভালো লাগলো আপনাকে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে দেখে। ধন্যবাদ আপনাকে ভালো থাকবেন।
জি ভাইয়া প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পেরেছি, সেজন্য খুব ভালো লাগছে। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য এবং অভিনন্দন জানানোর জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে ।
সত্যি বলতে প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করাটাই মুখ্য বিষয় অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
জি ভাইয়া আমিও আপনার সাথে একমত পোষণ করছি। আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ, ভালো থাকবেন।
প্রথমে ধন্যবাদ জানাই আপনাকে শীতকালীন সবজির রেসিপি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য।
ইলিশ মাছ এবং বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে অনেক মজাদার একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখেই লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজাদার হয়েছিল।।
জি ভাইয়া খেতে খুব মজাদার ছিল। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।