Resep gule pliek ue ala rumahan bunda yuliani @zulkarnainikhan
GULEE PLIEK UE
Cara membuat gulee pliek ue atau resep kuah pliek ue ini tergolong sangat mudah untuk Anda coba dirumah, asalkan bahan utama yaitu "Pliek Ue" sudah tersedia. Kalau belum tersedia Anda harus membuatnya dulu yang proses pembuatannya sudah Loveaceh.com jelaskan diatas. Namun bila Anda tinggal di Aceh, mungkin Anda tidak terlalu sulit untuk mendapatkan Pliek U ini.
Bahan sayur-sayuran:
Kacang panjang ¼ kgDaun melinjo 4 ikatBuah melinjo muda 1 onsNangka muda 2 plastikTerong hijau 10 buahKangkung 1 ikatPliek U ¾ gelas duralex kecilKalapa kukur 1 buahUdang ¼ kg- Kikil sesukaGaram secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
Ketumbar giling kering 2 sdmCabe merah 6 buahCabe rawit 20 buahBawang Merah 6 siungBawang putih 3 siungJahe 1 cmKunyit halus 1 sdtKetumbar masak 1 sdtKelapa gongseng (ulhee) 2 sdmMerica bulat ½ sdmAsam sunti 3 buah
Bahan bumbu yang dirajang:
Cabe hijau 9 buahBawang merah 3 siungSere 2 batangDaun jeruk 10 lembarRebung kala (pucuk kencung) 2 buah
Cara membuat Gulee Pliek Ue
Gongseng pliek u dengan api kecil sampai harum baunya, tambahkan 1 gelas duralex panjang air sampai mendidih. Sesudah mendidih disaring (buang airnya). Blender pliek u hingga halus.Rebus buah melinjo dan nangka muda sampai empuk (buang airnya)Rebus kikil hingga empuk (buang airnya)Potong sayur-sayuran, giling bumbu sampai halus dan rajang bumbu rajang.Peras kelapa kukur sampai menjadi santan encerMasukkan ke dalam panci sayur-sayuran, bumbu giling, bumbu rajang, udang, garam, pliek u (kecuali kangkung dan daun jeruk) aduk- aduk hingga rata. Masukkan air sedikit lalu direbus.Sesudah berasap masukkan santan encer (aduk-aduk)Ketika hampir matang masukkan kangkung dan daun jerukSelamat mencoba
Itulah resep kuah Gulee Pliek Ue khas Aceh. Ternyata sangat mudah untuk Anda coba dirumah.
Bimbing saya untuk maju ya kakak
@akbar2468 @radjasalman @tipU
Mohon maaf bila ada kesalahan, karna saya perlu bimbingan/dukungan dari kalian.
Posted using PLAY STEEM https://playsteem.app
