Tape Singkong

Hai steemians.....

Tape adalah makanan yang dibuat dari fermentasi singkong. Singkong yang diolah menjadi tape adalah singkong yang manis, biasanya berwarna putih atau kuning. Sebelum melalui proses fermentasi, singkong terlebih dahulu dicuci bersih dan dikukus hinga matang. Setelah itu, singkong ditaburi dengan ragi.

Manfaat tape singkong adalah sebagai sumber probiotik. Proses fermentasi yang melibatkan berbagai jenis mikroorganisme, ternyata justru membentuk sari pati probiotik yang baik. Ditambah lagi, kandungan air yang ada pada tape singkong mampu menangkal bakteri dan virus yang ada di dalam sistem pencernaan.

Tape termasuk makanan kaya akan karbohidrat juga serat sehingga dapat mengenyangkan dan sumber energi yang baik. Selain itu, tape rendah lemak. Jadi, aman dikonsumsi saat diet.

Sekian....