El pollito silvestre.

Buenas noches familia Steemit, hoy les voy a hablar del pollito silvestre.

Al iniciar el mes de enero muchas personas en esta zona, comienzan a cazar el "pollito silvestre", así le dicen los que le gusta comer a este animalito silvestre que lo encuentran muy sabroso por su similar sabor al pollo y a las exquisitas "ñemas de iguana" como suelen decirle en el habla criollo de esta zona guariqueña.

La iguana es un animal en peligro de extinción, por lo que esta prohibido matar este pequeño animal. Sin embargo las leyes no se cumplen como debe ser, por la situación que vive nuestro país con la escasez de alimentos yen este caso la falta de consumo de carnes como la de res, cerdo y pollo; por lo que induce a muchas personas cazar animales del monte, como es el caso de la iguana que está en la temporada de preñez y es un plato exquisito para algunas personas.

Los huevos de iguana son muy buscados en esta época, los hay en forma de tomate y cuando ya están embolsados de color blanco. Como sea los compra mucha personas para degustarlos. La extracción de los huevos sin una higiene adecuada puede contaminarlos y por ende provocar problemas de salud a quienes la consumen. También provoca infección y la muerte del animal por la inadecuada manipulación, estirpando sus órganos reproductores y evitando su reproducción en su habitat. Siendo incluído entre los animales o reptiles en extinción.

La carne de iguana es un manjar para muchos y sus huevos, contiene muchas vitaminas y minerales beneficiosos para el humano.

Todo animal silvestre puede ser consumido siempre y cuándo su caza no sea desmedida para evitar su desaparición total en la naturaleza, hay que tener presente que todo ser vivo en ella, está cumpliendo una función en el equilibrio del ecosistema.

Espero que sea de interés este contenido. Hasta luego.