ঢেঁকি শাকের ফটোগ্রাফি !!
নমষ্কার বন্ধুরা ,,
আজকে আমি আমাদের গ্রামের ঢেঁকিয়া গাছের কিছু ফটোগ্রাফি ও সাথে সংক্ষিপ্ত বর্ণনা উপাস্থাপন করতে যাচ্ছি ৷ আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে ৷ তাহলে চলো শুরু করা যাক ৷
আমাদের গ্রামের এই ঢেঁকিয়া গাছগুলোকে আমরা ঢেঁকি শাক বলে থাকি ৷ প্রায় সময়ই আমরা এই ঢেঁকি শাক গুলো তুলে এনে বাড়িতে পরিষ্কার ভাবে বেছে নিয়ে শাক হিসেবে রান্না করে খেয়ে থাকি ৷ আমরা আমাদের আদিম যুগের মানুষদের কাছে শুনেছি এই ঢেঁকি শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারি ৷ যার জন্য আমরা প্রায় সময় জঙ্গল থেকে এই ঢেঁকি শাক গুলো তুলে এনে রান্না করে খাই ৷
এই ঢেঁকি শাক গুলো বিশেষ করে ছোট খাটো জঙ্গলের মধ্যে পাওয়া যায় ৷ তারপর বর্ষাকালে শুরুতে এই ঢেঁকি শাক প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় ৷ ঢেঁকি গাছের শুধু কচি ডগা টা তুলে এনে খেতে হয় ৷ ঢেঁকি শাকের ভাজি খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে ৷ আপনারা হয়তো এই ঢেঁকি শাক অনেকেই খেয়েছেন ৷
আর এই ঢেঁকি শাক খাওয়ার আগে অবশ্যই আমাদের কিছু বিষয়ে খেয়াল রাখতে হবে ৷ যেমন ,,
প্রথমত, এই গাছের ভিতরে অনেক সময় ছোট মাকড় থাকে যেগুলো পরিষ্কার ভাবে না দেখে রান্না করলে অনেক সময় খাবারে সময় এই ছোট মাকড় গুলো দেখতে পাওয়া যায় ৷ যার জন্য রান্না করার আগে পরিষ্কার ভাবে বেছে নিতে হবে ৷
দ্বিতীয়ত, এই ঢেঁকি শাক দুই ধরনের হয়ে থাকে বিষাক্ত আরেকটি বিষাক্ত ছাড়া ৷ তবে বিষাক্ত ঢেঁকি শাক গুলো থেকে সবসময় দুরে থেকে ভালো ৷ বিষাক্ত ঢেঁকি গাছ চেনার উপায় গাছ গুলো হলো মোটা আর পাতা গুলোও বেশ মোটা আর গাছের রঙ দেখতে অনেক টা সাদার মত ৷ আর লম্বা দিক দিয়ে দুই থেকে তিন ফিট পর্যন্ত লম্বা হয়ে থাকে ৷
এখন জেনে নেওয়া যাক ঢেঁকি শাকের কিছু উপকারিতা:
ঢেঁকি শাকের উপকারিতা |
|---|
ঢেঁকি শাকে অতিরিক্ত মাত্রায় পটাশিয়াম থাকায় এই ঢেঁকি শাক আমাদের শরীরের উচ্চরক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে থাকে ৷
ঢেঁকি শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে যেটা আমাদের শরীরের দাঁতের ক্ষয়রোধ থেকে শুরু করে ক্যান্সারের রোগ প্রতিরোধ করতে খুবই সাহায্য করে থাকে ৷
তারপর অনেক দিনের পুরনো কাশি এবং শরীরের ছোট খাটো ক্ষত সারাতে বেশ উপকারি এই ঢেঁকি শাক ৷ তারপর ভিটামিন এ রয়েছে যেটা আমাদের চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে থাকে ৷
তারপর শরীরের মধ্যে থাকা নানা ধরনের ব্যাথা এবং কি কোন স্থানের কাটা ফোড়ার জীবানু ধ্বংস করতে পারে খুব সহজেই ৷
তো বন্ধুরা জানতেই পারলেন এই ঢেঁকি শাকের বেশ কিছু উপকারিতা ৷ আসলে আমাদের গ্রাম অঞ্চলে এমন এমন কিছু পাওয়া যায় যেগুলো থেকে আমরা অনেক উপকার পেতে পারি ৷ কিন্তু আমরা অধিকাংশ মানুষ বর্তমান সময়ে মাছ মাংস ছাড়া আর কিছুই বুঝিনা ৷
যাই হোক আমার লেখাটি পড়ার জন্য আপনাদের সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ ৷ ভালো থাকবেন ,,শুভ রাত্রি
| বিষয় | ফটোগ্রাফি |
|---|---|
| ডিভাইস | ভিভো Y11 |
| লোকেশন | বাংলাদেশ |
| W3W | https://w3w.co/slotted.inward.quartered |
আপনি আজ ঢেঁকি শাক সম্পর্কে কিছু অজানা তথ্য তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাই আপনার মূল্যবান মতামত প্রকাশ করার জন্য ৷
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ আমার মতামতের উওর দেওয়ার জন্য।।
ঢেঁকি শাক আগে মাঝে মাঝে খাওয়া হত। বর্তমান সময়ে এই শাকের দেখা পাওয়া যায় না বললেই চলে।। আর আজকে আপনি এই শাকের বেশ উপকারিতা সম্পর্কে বলেছেন যেটা আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লেগেছে।।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপনার সুন্দর মতামত মন্তব্য করে জানানোর জন্য ৷
রান্না করে ফেলি। খুব সুন্দর ভাবে তার উপকারিতা উপকারিতা গুলো বর্ণনা করেছেন। যা অনেকের উপকারে আসবে বলে আমার
বিশ্বাস। আমাদের সঙ্গেই থাকুন, আর এরকম সুন্দর সুন্দর পোস্ট শেয়ার করুন।
হুম দিদি ঢেঁকি শাকের ভাজি আসলেই অনেক মজাদার যদি সঠিক ভাবে রান্না করা হয়ে থাকে ৷ ধন্যবাদ দিদি আপনাকে আপনার মতামত প্রকাশ করার জন্য ৷
ছোট মাছ বা শুটকি দিয়ে এই শাক ভাজি অসাধারণ লাগে খেতে। আমার খুব প্রিয় একটি আয়াক, যদিও অনেকদিন খাওয়া হয় না। আপনি ফটোগ্রাফির পাশাপাশি এই শাক সম্পর্কে বিস্তারিত তুলে ধরেছেন
শুটকি দিয়ে ভাজি করলে আরো অনেক সুন্দর লাগে ভাজি টা ৷ আমরা অনেক বার এই ভাবে রান্না করে খেয়েছি ৷ ধন্যবাদ ভাই আপনাকে ৷
হ্যাঁ, আমরা সব সময় শুটকি দিয়েই এটা খেয়ে থাকি। গ্রামের হাটে গেলেই আমি এটা কিনে আনি। ধন্যবাদ ভাই।
রাস্তার ধারে পড়ে থাকায় ঢেঁকি শাখা আমি বেশ পছন্দ করি, তবে এর উপকারিতা সম্পর্কে এত বেশি অবগত ছিলাম না আমি।
যেটা আপনার পোস্ট করার মাধ্যমে জানতে পেরেছি।
তবে হ্যাঁ প্রতিবারের মতো এবারও খেয়াল করেছে আপনার ফটোগ্রাফি গুলো কিন্তু বেশ চমৎকার ধন্যবাদ খুব সুন্দর একটি শিক্ষনীয় পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
ঢেঁকি শাকের অনেক উপকারিতা রয়েছে ৷ কিন্তু এটা জঙ্গলে পাওয়া যায় জন্য অনেকেই পছন্দ করে থাকে না ,, অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপনার সুন্দর মতামত মন্তব্য করে জানানোর জন্য ৷
আজকের এই ঢেঁকি শাকের ফটোগ্রাফি আপনার পোস্টের মাধ্যমে আমি প্রথম দেখলাম এবং তার বিষয়ে অনেক অজানা তথ্য জানতে পারলাম আসলে এই শাক আমি দেখেছি বলে মনে হয় না কখনো কিন্তু আপনি খুবই চমৎকার ভাবে তার ফটোগ্রাফি আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো এবং তার কিছু উপকারিতা সম্পর্কে উল্লেখ করেছেন তা দেখে আরো বেশি ভালো লেগেছে।
আগে দেখতে আমাদের গ্রামের বাড়িতে দুই একটা ঢেঁকি শাক হতো বাসায় পেছন দিক দিয়ে।
আমি অবশ্য চিনতাম না আমার মা বলতো যে এটার নাম ঢেঁকি শাক। শুনে হাসি পেত যেটা আবার কেমন নাম।
পরে দুই -একবার খেয়েছিও , খারাপ লাগে নাই আমার কাছে বরং ভালোই লেগেছিল।
আসলে সব ধরনের শাকসবজি পুষ্টিকর। আপনি এই ঢেঁকি শাক নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
এই ঢেকির শাকটা আমি চিনি এবং অনেকবারও রান্না করে খেয়েছি। তবে এখন আর এর বেশি দেখা মেলে না এবং খেতেও পারি না তবে খেতে খুব ভালোই লাগে। অনেকদিন পর আপনার পোস্টে ঢেঁকির শাক দেখতে পেলাম এবং এর কিছু উপকারিতা কথা বলেছেন যেগুলো জানা আমাদের খুবই ভালো।
থ্যাংক ইউ খুব সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করলেন।
ধন্যবাদ আপনাকে 😍