Martes 22-02022 #marte / Receta Tradicional: Mandocas🥨 por @yolittu👩🍳 // #club75 🙂💪 #steemexclusive
![PhotoCollage_1645557410301.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmeDmXdyXXY6ZtcmHHYvTFqmsz1SFcbbE4P3z1YdYfMzjN/PhotoCollage_1645557410301.jpg)
Existen muchas maneras y formas de realizar las Mandocas, esto va dependiendo del gusto de cada persona, algunos le agregan canela, anis, clavitos, en vez de plátano, cambur, auyama o simplemente ninguno de ellos solo harina de maíz, papelon y queso rallado, otros sustituyen el papelon por el azucar y así van modificando según lo que tengan o guste, hoy les vengo a compartir mi manera de realizarlas:
Ingredientes
🥨 Harina de maíz
🥨 Plátano maduro
🥨 Papelón
🥨 Queso blanco rayado
![IMG_20220222_110210.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmWonNH3C5nwwCjxFADjBW1SsBNmU16k6i2csXMPfF7QRF/IMG_20220222_110210.jpg)
Nota las cantidades van depender de las necesidades de cada personas, yo use 1 plátano maduro, 1 taza de harina de maíz, 1/2 taza de queso blanco rayado y 1/4 taza de papelón rayado y realicé 20 Mandocas.
Elaboración
Paso 1: pelamos y cortamos el plátano en 4 trozos, colocamos en una olla, le agregamos agua y colocamos al fuego, por 10 a 15 minutos hasta que estén blando, lo sacamos y dejamos enfriar, mientras esto pasa rayamos el papelon y colocamos en un recipiente lo que vamos a necesitar 1 taza de harina de maíz, 1/2 taza de queso blanco rayado y 1/4 taza de papelón.
![PhotoCollage_1645554175217.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmbjxBYzxaX1JqZuXdRKqNRCj1BNjNm19hVfhdF1ntx7Wk/PhotoCollage_1645554175217.jpg)
Paso 2: en un recipiente colocamos la harina, el papelon y el queso rayado, removemos hasta integrar todo muy bien, al estar los plátanos ya frío cortamos por la mitad y le retiramos las semillas, luego hacemos triturados con un tenedor hasta hacer un puré con ellos, lo añadimos a la mezcla de la harina, junto con una taza de agua y amasamos hasta obtener una masa suave y moldeable.
![PhotoCollage_1645554451094.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmfWRow5CnxxZmD5QGNZc4mZp128j3TpeDvMXMS6UTwAj3/PhotoCollage_1645554451094.jpg)
Paso 3: procedemos armar las Mandocas, tomamos masa realizamos una bolita, luego la vamos extendiendo hasta formar un churro o palito de unos 20 cm y unimos dondole la clásica forma de las Mandocas, mientras más finitas más crujientes quedan,seguimos realizandolas hasta terminar con la masa, luego llevamos a freír por ambos lados al estar doradas retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorbente.
![PhotoCollage_1645554679588.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmWhAd7QEuPvcUBFE4BEjFDJyB6gS86cx8yWdNAVdzSoUK/PhotoCollage_1645554679588.jpg)
Una vez lista a disfrutar de estas ricuras dependiendo de la ocasión se pueden servir con queso, azúcar glas, miel o sirope de su preferencia.
![IMG_20220222_143524.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmdPLFWq47GmSy6ZdbMgcTmz7hkhbpNfJZ8KtRL4KBJKJ2/IMG_20220222_143524.jpg)
Para está presentación elegí lo más tradicional como lo es acompañarlas con queso, amigos esperando que haya sido del agrado de ustedes y se animen a realizarlas en sus hogares 🤗😘.
![IMG_20220222_123306.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmdixywHjRsvBDbwu47VMWPpm7jKKfzzzQ9bR8kU23sZPj/IMG_20220222_123306.jpg)
![IMG_20220222_123451.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmeKRski2Nu8co8UhzTeu8tnV1PSFarnpcDotSx2rj3bFE/IMG_20220222_123451.jpg)
Invito a participar en esta bella comunidad a mis amigas @yibril84, @analp y @andreyohari, anímense a realizar algunos de sus retos .
Las fotografías presentadas son de mi autoría tomadas con mi teléfono Redmi 9A, editadas con la App Photo Collage Maker exclusivamente para está publicación.
Esta publicación está configurada a otorgar el 15% de sus ganancias en apoyo al desarrollo y crecimiento de la comunidad #starsofsteem (@hive-151446).
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🤗👍🏻
Hola amiga @yolittu, yo nunca las he hecho con el plátano hervido, siempre lo hago crudo, pero no se de verdad cual será la diferencia en cuanto al sabor, eso si el plátano con la concha negra es mejor para que quede bien integrado con la harina de maíz.
Excelente post amiga, muy bien estructurado y explicado. Nunca las he preparado de este modo, espero poder intentarlo y ver que tal salen 😄
Muchas gracias por compartir la elaboración de tu forma de hacer las mandocas. Qué son muy sabroso, me hace recordar cuando yo estaba en el colegio, compraba mucho la mandoca en la cantina, me encantaba como lo preparaba la señora Lucía que trabajaba en el colegio.
Me gusto mucho tu receta y cada uno de los pasos para la preparación.!
¡Saludos muy cordiales!🤗👍🏻
#onepercent #venezuela #affable
Hola @ruthsany Feliz Tarde, me alegra mucho que te haya gustado y traído gratos recuerdos, anímate a prepararlas y quién quita y te queden mejor que la de la Dra Lucía 😘🤗.
Saludos y Bendiciones 🙏
Hola @yolittu, ¡feliz tarde! Lo tendré encuenta para ver qué tal me queda.
Amén amén y amén por tus buenos deseos 🤗 👍🏻
Yo las he preparado y de verdad quedan demasiados buenas , las mandocas en casa gustan mucho, cuando las hago tengo que hacer muchas.
Gracias por compartir!
Si también me pasa lo mismo, lo bueno es que la masa rinde.
Gracias 🤗
Saludos!
Saludos @yolittu, una receta muy sabrosa, a todos nos gusta la mandoca y es un dulce muy diverso, las rectas y los sabores varían dependiendo del lugar donde se realice o de los gusto, me encantó ver esta receta tan provocativa, y muy fácil de hacer.
Me alegra amigo 🤗🙏
Gracias
Saludos
Hola querida @yolittu que ricas se ven esas mandocas, nunca he tenido el placer de probar unas así que me guardas cuando hagas de nuevo jaja. Saludos y mucho éxito 🤗
Éxitos amiga! No conocia la versión con papelón. Se ve increíble, Éxitos.