Un delicioso Arroz con leche.
Hola amigos de steemitfoods, hoy quiero compartir con ustedes el éxito que tuve al preparar este postre.
Hace unos días planificamos con nuestros familiares y amigos un compartir de dulces, yo ofrecí llevar un “Arroz con leche, me quiero casar” je je je (recordé está canción de la infancia mientras escribía y me fue inevitable colocarlo).
Antes de mostrarles el paso a paso de esta receta quiero que sepan que es la primera vez que me queda en el punto que siempre había deseado, cremoso, suave y deliciosoooo. He intentado hacer este postre muchas veces y siempre ocurría algo. Pero hoy… hoy, no pasó nada, hoy quedó exquisito. Les cuento todo esto porque es posible aprender y realizar un buen arroz con leche, solo debes seguir estas instrucciones y los tips que te daré.
Ingredientes:
- 1 Kilo de azúcar
- 1 Kilo de arroz
- Clavitos dulces
- Canela en rama y en polvo
- 400gr de leche
- Sal
- Esencia
Preparación:
Paso 1. Lo primero que vas a hacer es lavar el arroz, no tanto, yo lo hice una sola vez. Luego lo montas a cocinar con suficiente agua, recuerda que se debe ablandar bastante.
Paso 2. Agregar los clavitos y canela en rama para que vayan soltando su sabor y el arroz lo absorba. . Cuando notes que el arroz a crecido un poco, agrégale la leche ya batida, el azúcar y 2 cucharadas de sal.
Observa la foto para que te guíes.
Paso 3. Baja la llama a fuego medio, agrega esencia, a mí me encanta la de arequipe. Mueve constantemente porque una vez que se agrega la leche tiende a pegarse y queremos evitar que eso suceda.
Algunos tips:
- Si observas que se está secando agrega más leche, lo importante es que quede aguado.
- Si lo dejas con poco líquido cuando se empiece a enfriar se secará mucho y esa no es la idea. Lo ideal es que quede bastante líquida. Cuando veas que esta cremoso y suave, está en su punto correcto.
Recuerda mover, ¡no te descuides!. Cuando consideres que esta lista apagas, sirves y agregas canela por encima.
¡Buen provecho!
Mi agradecimiento especial al amigo @alikoc07, @steemcurator01, @steemcurator02, @booming, @steemfoods. Gracias y disfruten de este rico postre virtual.
Todas las imágenes son de mi propiedad
Hola ydelitza. Se ve espectacular tu arroz con leche. A mi me pasa igual que a tí, casi nunca me queda el punto correcto. Intentare seguir tus tips para que me quede como el tuyo.
Hola @patidelc1207, prueba hacerlo como lo explico y verás los resultados, queda riquísimo. Saludos.
Solo te voy a hacer una recomendación: has más para que me traigas o me mandes je je.
Gracias por tu recomendación suegro, eso quiere decir que fue muy poquito jejeje. Claro que sí, ahora que sé cuál es el punto, más ganas de hacer me da. Saludoos
Eres la maga del arroz con leche, este que has preparado es el más divino que he comido en mi vida, miento, el que hiciste después estuvo mejor y este que me dieron anoche está delicioso. Ya eres experta en su preparación. Una crema dulce con sabor a canela y arequipe riquísima. Quiero más.
Abrazos.
Gracias Sario por tus palabras, en realidad es un honor para mí que me digas eso porque tienes buen gusto. Sigamos haciendo, para seguir comiendo je je je. Me alegra que te haya gustado.
Yo desistí, nunca me quedó como el de Los Andes. Recuerdo de pequeña, que siempre me ofrecieron, y nunca quise no me gustaba, y el arroz con c o co, menos. Ahora, si me gusta, pero a mi me queda, que no se puede c....