खीरे, नींबू केक, और सीखने की कला
मुझे पढ़ाने की बहुत याद आती है। नहीं, यह झूठ है। मुझे बच्चों को सीखते हुए देखने का जादू याद आता है।
उसकी छोटी उंगलियाँ अजीब, बड़े लकड़ी के हैंडल पर पकड़ बनाने के लिए संघर्ष कर रही हैं। उसका हाथ मुश्किल से उसे पकड़ पाता है। वह वजन, संतुलन और अपनी पकड़ में आराम महसूस करने के लिए मुट्ठी बंद और खोल रहा है। एक अपरिचित एहसास सीखा गया है और परीक्षण के लिए तैयार है।
“सावधान,” मैं उसे चेतावनी देता हूं, “यह बहुत तेज है,” लेकिन इससे पहले कि मैं समाप्त करूं, वह काटने लगता है। अनियमित, कटी हुई खीरे की गोलियां, उनकी चमकदार हरी त्वचा आसानी से बड़े ब्लेड के सामने झुक जाती हैं और लकड़ी के बोर्ड पर गिर जाती हैं।
वह मुस्कुराता है। उसके युवा चेहरे पर आत्म-संतुष्टि लिखी हुई है।
यह वह पतली खीरे की सलाद नहीं होगी जिसके लिए पापा तरसते हैं, लेकिन यह प्यार से बनाई गई है। मैं युवा शेफ के कान में फुसफुसाता हूं,
“याद रखना, इन्हें पतला बनाने की कोशिश करो।”
“जैसे ये वाला?” वह मोटी, आधी, और लगभग न होने वाली खीरे के टुकड़ों के बीच से एक परफेक्ट स्लाइस निकालता है और उसे ऊपर उठाता है। जैसे उसने नदी से एक मछली पकड़ ली हो, वह मुस्कुराता है।
“हाँ, बिल्कुल वैसा ही,” मैं कहता हूं।
