Jueves de Cotina Food: Croquetas de Sardinas🍴🧑🍳🐟
Saludos cordiales Comunidad Latina, es un placer compartir una receta bajo la etiqueta #cotinafood, en esta oportunidad les traigo un paso a paso para preparar Croquetas de Sardinas 🧑🍳🐟.
Las sardinas es de las proteínas que nunca puede faltar en nuestra nevera, pues vivo en una ciudad costera de Venezuela donde es tradición consumirla, además de ser muy económicas.
Así mismo, las sardinas son bastantes nutritivas, contienen fósforo, calcio; es recomendable comerse desde la carne hasta las escamas jeje.
Sin embargo es un pescado que contiene muchas espinas y como a mi hijo le encanta y está pequeño, me las ingenio para elaborar recetas donde él la pueda degustar con más seguridad.
Por lo anterior, las croquetas de sardinas es una opción ideal de preparar esta rica proteína en un platillo para disfrutar en familia.
En esta ocasión, para la cocción de estas croquetas utilicé una freidora de aire, la cual permite que tenga una apariencia frita, sin usar aceite, lo que las hace más saludables; pero sino tienes la freidora puedes hacerlas asadas o al horno.
🧑🍳CROQUETAS DE SARDINAS🧑🍳🐟
Ingredientes
- 250 gramos de sardinas frescas.
- Sal al gusto.
- Orégano al gusto.
- Ajo molino al gusto.
- Dos (02) cebollas.
- Un (01) ají.
- Cúrcuma al gusto
- Aceite de oliva.
- Ramas de cilantro y perejil al gusto.
- Tres (03) cucharadas de harina de maíz.
PREPARACIÓN 🧑🍳
Paso 1
Colocar a sancochar las sardinas frescas, con sal al gusto, orégano y ajo. Cuando estén listas reservamos. Si utilizas sardinas de lata omitir este paso.
Sardinas en proceso de cocción
Sardinas ya sancochadas
Paso 2
Picar los aliños.
Paso 3
Llevar un salten o olla a la cocina, una vez caliente agregar un chorrito de aceite de oliva, esperar que hierva para agregar los aliños.
Paso 4
Mientras los aliños se sofrien, sacar la mayor cantidad de espinas a las sardinas. Luego incorporar al sofrito.
Paso 5
Agregar cúrcuma al gusto, nuevamente sal, orégano y mezclar.
Paso 6
Llevar nuestra mezcla de sardinas a un bol o recipiente, añadir 3 cucharadas aproximadamente de harina de maíz y un chorrito de agua, utilizar preferiblemente aquella que usamos para sancochar las sardinas. Mezclar hasta hacer una masa.
Paso 7
Una vez tengamos lista la masa, comenzamos a modelar las croquetas, pueden ser en forma de arepitas, deditos, corazón, estrellas o como nos dicte la imaginación 🤗🧑🍳. Llevar a la freidora de aire a 200°C por 20 minutos aproximadamente.
Masa de croquetas listas.
Croquetas de sardinas en la freidora de aire
Y listas nuestra receta por el día de hoy, un platillo nutritivo, que puedes acompañar con una rica crema, tajadas, verdura, arepas o como lo prefieras🤗.
Excelente receta amiga, sin duda se le puede dar una vuelta genial a las sardinas haciendolas como croquetas, me gusto muchísimo tu paso a paso, lo pondré en práctica.
Éxitos y bendiciones.
Gracias Carla, las sardina son una delicia en croquetas.
El plato te ha quedado muy bonito, bien presentado. Las sardinas son bien ricas. Y en esta presentación chicos y grandes puedan comerla sin mayor preocupación.
¡Sabrosooo Gracias por compartir!
Gracias a ti cariño, por leerme y dejar tu apreciado comentario 🤗
Hola @yannellys-32 un gusto saludarle, además de deliciosa una receta económica, así es, lo mejor es que le podemos dar la forma que deseamos y hacerla más apetecible para los pequeños, muchas felicidades por el resultado de su receta. Saludos.
Hola María es una receta bastante accesible y si nos ponemos creativas sorprendemos a los pequeños y se comen todo
Gracias por tu bella visita 🤗
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Gracias por el apoyo 🤗
Yo las he probado y son muy ricas, saben muy bien con cualquier acompañante. Excelente amiga.
Gracias amiga, es una de mis comidas favoritas y rinde bastante.
Agradecida con tu apoyo 🤗
Ricas ricas las croquetas de sardinas., A mí me encantan comparto ese gusto con Simón 😋. Gracias por compartir tu receta particular @ yannellys-32
Que bueno amiga, gracias por tu visita 🤗
Efectivamente la sardina tiene un alto contenido de proteínas y vitaminas 📝 aminoácidos qué son excelentes para el cuerpo humano muy especial para los niños🙋 una forma divertida de comerla definitivamente es la que tú con con mucho cariño presentas en casa las he preparado sin embargo el proceso que expones manifiestas que es necesario sancochar las primero y sacar la mayor cantidad de espina 🤝✅me parece que es interesante tu propuesta porque yo la había hecho de otra manera 😍voy a intentar realizarla como tú me lo estás explicando 🤝🎊Gracias por compartir la manera en que tú elaboras estás croquetas están deliciosas y🥰definitivamente no solo a los niños gustan sino también a nosotros los adultos 🎉éxito en tu publicación ha sido muy nutritiva y beneficiosa para la salud. 🌟🤝
Muchas gracias por leer cada detalle de mi publicación, espero te queden geniales tus croquetas teniendo de guía esta preparación 🤗🧑🍳
Gracias por tu apoyo a la comunidad cariño
Muchas gracias Mile, saludos 🤗
Una buena opción para que coman lo mismo pero diferente presentacion. Anotada tu receta💯
Gracias 🤗
Qué ricas se ven tus croquetas, una nueva receta para mí. Tu familia está bien nutrida, la sardina es un gran alimento.
Gracias por leerme y dejar su comentario 🤗