记忆中的传统美食- 艾草粿

年年艾草绿🍀 年年粿飘香～
艾草粿是中国传统节日的美食文化，这种艾草粿每逢清明时节才必吃的

今年我花了团购价花一倍的钱买到了两份，本来一份钱只能买一包，结果买到两份，好开心抢到了啊！哈哈～

那天特意找了一个新人加入团购才买到的，一份价钱两份心仪的美味那滋味有多开心就有多兴奋哈～

这种艾草粿艾草青青，散发着独特的香味～ 我很喜欢闻那种清香特殊的味道~~

以前回家乡老家，看到外婆将艾草先洗干净，然后放到加水的大锅里煮烂成泥状… 再加上纱布包住压榨成艾草汁…

然后和糯米粉搅和一起做成团子，再用手捏成团团圆圆的圆饼团子～ 那时候超喜欢外婆做的艾草粿，好吃好甜蜜的滋味～ 很有特色😋😋 好怀念呀…

现在呢，吃到的艾草粿都是压成薄饼胚，再跟包饺子似的在里面加上各种自己喜好的馅料…

自己腌制的腌菜/榨菜/肉丁/笋丁等等都可以包成饺子的样子，然后冰冻起来，随时想吃随时拿出来放在笼屉上蒸熟即可～

但这个我自己从没做过，只是听我妈妈说的，不知以后有没有这个机会自己试做一次呢…

这次的艾草粿是社区团购买到的，味道也很不错的，咬一大口咸辣鲜香，香气扑鼻而来～ 也是素食馅料，挺好吃的好开胃～

可以蒸可以煮，刚蒸好的艾草粿软软糯糯滴，咬一口软软哒～ 却一点也不粘牙，深的我口感～ 真的是好吃的不得了的🤤🤤

这么一颗艾草粿个大皮薄，不仅寄托了浓浓的乡思，也变成了联系亲情/友情的纽带💚💚