Hoy es un día maravilloso estoy super feliz y agradecida. Mi familia se despertó bendecida en salud al igual que yo, tenemos provisiones en nuestro hogar y mi hermana está de cumpleaños ocasión propicia para prepararle su dulce favorito "Rosquillas." La receta es super fácil, rápida y económica. 🙏

  Con está alegría me desperté muy temprano, activa porque tenía actividades pendiente que realizar. Me levanté agradecí a Dios por sus bondades, luego realicé mi higiene personal y comencé a preparar el desayuno para hoy pancito, queso, huevo y café con leche.

  Seguidamente preparé la masa para las rosquillas para ello coloqué en un bol leche tibia, azúcar y levadura granulada, mezcle bien, la tapé y la dejé reposar 10 minutos hasta que hizo burbujas. En otro bol coloqué un poco de leche líquida, la levadura activada, azúcar, harina de trigo, ralladura de limón y huevo, mezcle todos los ingredientes con la ayuda de una espátula por último amasé la mezcla y la dejé reposar hora y media para que duplique su tamaño.

  Mientras la masa duplicaba su volumen conversé un rato con mi esposo, lo ayudé a pelar la verdura para la sopa. Luego continúe preparando rosquillas. Estiré la masa y con la ayuda de un vaso saqué varios discos, calenté aceite las freí, dejé que se escurrieran, después las pasé por azúcar glass.

  ¡ No sé, pero siento que la mañana de hoy se fue muy rápido! debe ser porque estaba en el mundo de la respostería el cual me apasiona. Entre una cosa y otra llegó la hora del almuerzo comimos, luego nos alistamos para irnos donde mi hermana a llevar las rosquillas y quedarnos un rato compartiendo con ella y mis sobrinos.

  Al llegar allá nos recibió con mucho cariño, estaba muy contenta, dialogamos un rato, mientras estábamos en la plática familiar degustamos algunos pasapalos, refresco y cerveza. Seguidamente fui ayudar a picar la carne para servir la parrilla no sin antes fotografiarme con mi hermana.