SEC-S20W5- 3er Tiempo: Postre
La verdad no tengo muchas habilidades en la preparación de postres, al momento de preparar algo delicioso para compartir me ayudó con tutoriales, y en cuanto a decoracion soy malísima, si he preparado postres pero solo para merendar, se puede decir que el único postre en el que soy buena es preparando yogurt, después de muchos intentos me e queda delicioso.
No he desarrollado las habilidades en la repostería, tampoco cuento con las herramientas necesarias para destacarme en esta área por lo pronto solo me guío con ayudas de expertos en el internet viendo tutoriales.
Yo me destacó haciendo yogurt me quedan muy buenos, es un excelente entrada en el menú de tres tiempos donde el comensal ya está bastante satisfecho, además este postre ayuda a la digestión, les voy a mostrar como preparo el yogurt.
Ingredientes
- 1/2 kg de leche completa
- 1 yogurt natural
- 1.8 LTS de agua
1- Licua la leche puedes licuar o batir como se te sea nas comido, lo colocas en una olla en la cocina para calentar.
2- Debe calentar al 60%, si no tienes un termómetro de alimentos, puede usar la técnica el dedo meñique, la temperatura es importante para que cuaje, la temperatura ideal es cuando al introducir el dedo en la leche cuentas hasta diez y aguantas lo caliente sin quemarte.
3- A la leche caliente le agregas el yogurt natural, con la ayuda de un batidor los íntegras, cierras el envase envuelves en una bolsa negra y reservas en un lugar oscuro por 12 horas, yo lo guardo en una nevera que no esta en uso.
4- Después de las 12 horas lo llevas a refrigeración por 12 horas más, así estará listo para servir.
Una vez el yogurt listo viene servirlo, Ya he manifestado que no tengo peso, pero me parece que la medida de una copa pequeña es una porción para una persona.
El postre de hoy es yogurt con fresas
1- Lavo las fresas y les hago un corte en Mirepoix, y otras en rodajas rodajas para la decoración.
2- Ahora toca servir por capas, empezando por una de yogurt, luego otra de fresas, hasta llenar la copa pequeña que es la medida de un tercer tiempo en el menú.
Mi Menú tres tiempos quedaría así:
Entrada caliente solida: Daditos de yuca con salsa de ajo.
Plato Fuerte: Puré de papa, pollo horneado, ensalada César
Postre: Yogurt con fresa
El yogurt es un excelente postre ideal y muy bueno para la digestión.
En cuanto a las pastas no pude participar por cuestiones de tiempo, pero si me leí la clase me falta la práctica, con los arroces fue muy enriquecedor ampliar el tema y adquirir conocimientos, en mi caso particular no sabía que existía tanta variedad en arroces, además preparar la cantidad ideal tiene su técnica, gracias a la docente @nahela que nos ha compartido sus conocimientos,
Me gustaría invitar @uzma4882, @drhira, @vivigibelis
Fotos de mi propiedad tomadas con mi teléfono móvil, imagen de portada diseñada en canva. |
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Me encantó tu postre, se ve apetitoso y muy hermosa presentación. Suerte en este desafío.
Ay pero que sabroso se ve este postre, se me antojo. Bonita presentación y una forma de aprender a hacerlo. Saludos
Saludos amiga gracias por tus palabras bendiciones 💛💙❤️
Qué sano y rico es un buen yogurt, yo lo hacía fermentado con el piloto del horno, pero veo que de esta forma queda más firme, no sé si es solo mi impresión.
Me encantó su postre y las imágenes le hacen mucha justicia.
Saludos amiga si sigues eso pasos te va a quedar firme, las cantidades y la temperatura de la leche es determinante para un buen yogurt, y no es solo impresión quedan buenísimos.
Gracias por comentar bendiciones 💛 💙 ❤️