Helado de coco casero - cremoso y delicioso. / Homemade coconut ice cream - creamy and delicious

Esta vez quiero mostrarle como prepare un helado de coco cremoso, la verdad es súper rico y fácil de preparar, y no se si tal vez conocías este método, pero para darle el toque cremoso si no tienes crema de leche puedes agregarle maizina (maicena), apuesto a que no te arrepentirás de prepararlo, observa como lo prepare.

This time I want to show you how to prepare a creamy coconut ice cream, the truth is super rich and easy to prepare, and I don't know if maybe you knew this method, but to give it the creamy touch if you don't have cream you can add maizina (cornstarch), I bet you won't regret preparing it, watch me prepare it.

Lo primero que necesitamos es leche liquida, aunque puedes batir un poco de leche en polvo para que quede un poco mas concentrada y con mas sabor del normal. Personalmente prefiero batir la leche en polvo y agregarle mucha, esto para que el sabor del helado no se pierda al momento de congelarlo, pero puedes usar leche liquida de supermercado sin ningún problema.

The first thing we need is liquid milk, although you can whip up some powdered milk to make it a little more concentrated and tastier than normal. Personally, I prefer to mix the powdered milk and add a lot of it, so that the flavor of the ice cream is not lost at the moment of freezing it, but you can use liquid milk from the supermarket without any problem.

Le agregamos el equivalente a 6 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas bien cargadas de maizina y vamos a batir todo muy bien, hasta que se mezclen los ingredientes homogéneamente.

We add the equivalent of 6 spoonfuls of sugar, 2 spoonfuls of cornstarch and we are going to beat everything very well, until the ingredients are mixed homogeneously.

Le agregamos un poco de esencia de vainilla, y colocamos la mezcla a calentar en fuego lento, como tiene maizina debemos mover constantemente con una cuchara para que no se adhiera al fondo.

Add a bit of vanilla essence, and place the mixture to be heated on a low heat, as it has maize we must constantly move it with a spoon so that it does not stick to the bottom.

Cuando veamos que la mezcla se torna un poco consistente vamos a agregar pulpa de coco, coco rayado, molido o deshidratado, cualquiera servirá para nuestro helado, en mi caso le agregue un poco de pulpa licuada que extraje, ya que prepara un poco de leche de coco anteriormente.

When we see that the mixture becomes a little consistent we will add coconut pulp, shredded, ground or dehydrated coconut, either one will serve for our ice cream, in my case I added some liquefied pulp that I extracted, since I prepared some coconut milk before.

Mezclamos muy bien ambos ingredientes, sin retirar la olla del fuego, cuando se torne un poco mas consistente y veamos que todo esta bien integrado, allí si apagaremos la cocina y dejaremos enfriar nuestra mezcla.

We mix very well both ingredients, without removing the pot from the fire, when it becomes a little more consistent and we see that everything is well integrated, there if we turn off the kitchen and let our mixture cool.

Por ultimo lo servimos en un bowl o recipiente y lo llevamos al congelador por 3h, y vamos a moverlo un poco, luego lo dejaremos otro par de horas hasta que endurezca, la idea es no dejarlo congelar demasiado.

Finally we serve it in a bowl or container and take it to the freezer for 3h, and we will move it a little, then we will leave it another couple of hours until it hardens, the idea is not to let it freeze too much.

Transcurrido el tiempo lo retiramos del congelar, lo servimos y acompañamos con ingredientes de nuestra preferencia, como sirope, chocolate, o galletas.

After some time we remove it from the freezer, serve it and accompany it with ingredients of our preference, such as syrup, chocolate, or cookies.

Como verán es súper sencillo de preparar, no requiere de muchos ingredientes, y si no tienes la crema de leche como en mi caso la maicena es un es un gran sustituto, queda súper cremoso y delicioso, es algo que debes intentar hacer en tu casa.
Sin mas nada que agregar, me despido, un saludo a todos los que pudieron leer este post.

As you can see, it's very easy to prepare, it doesn't require many ingredients, and if you don't have the cream, as in my case, the cornstarch is a great substitute, it's super creamy and delicious, it's something you should try to do at home.
Without anything else to add, I say goodbye, a greeting to all the who could read this post.

Todas las fotos fueron tomadas por mi con mis dispositivo Xiaomi Mi A3./All the pictures were taken by me with my Xiaomi Mi A3 device.