SV-COCINA// "Delicioso Menestron De Paticas De Cochino"
Feliz y maravilloso día amigos un saludo cordial para todos.
Hola mis amigos Steemians que hacen vida en esta maravillosa y hermosa comunidad de "Steem Venezuela: 🇻🇪 espero todos se encuentren bien bajo la bendición de Dios padre todo poderoso, hoy es martes de cocina y como saben es una gran alegría pata miiii por que me encanta ya que puedo compartirles mis deliciosos menú los cuales preparo con mucha dedicación y a la vez disfruto mucho hacerlo.
Hoy vengo a compartirles un rico menú que bien podemos preparar un fin de semana para toda la familia el cual difrutaran mucho por que es algo que como venezolanos nos encanta ya que tiene un sabor increíble, es un delicioso "Menestron De Paticas De Cochino" si señores bueno en realidad lleva otros ingredientes pero la patica es el principal por eso su nombre.
Y abra personas que con solo leer paticas de cochino no le agradara pero amigos esto le da un sabor miy rico al menestron aunque no lo crean por eso los invito a seguirme en mi paso a paso para la elaboración de este rico caldo llamado menestron.
Primero voy a describir los principales ingredientes que lleva esta rica preparación del día de hoy.
☆ Medio Kilo de paticas de cochino.
☆ 1 kilo de lagarto con hueso.
☆ 300gr de huesitos ahumados.
☆ 1 kilo de huesitos de cochino.
☆ 1/2 kilo de albejas.
☆ 1/2 kilo de yuca.
☆ 1/2 kilo de yancion.
☆ 300gr de ahuyama.
☆ 1/2 kilo de papas.
☆ 1 zanahoria mediana.
☆ 2 Cebollas.
☆ 8 ajíes.
☆ Hojitas de cilantro y perejil.
☆ 1 cabeza de ajo.
☆ 200gr de pasta tipo dedal.
☆ Comino,
☆ 2 cubitos.
☆ Sal y pimienta al gusto.
Para empezar mi preparación lo primero que hago es lavar muy bien todo lo que es paticas, largarto y huesitos lo monto a hervir agregándole orégano y dos hojitas de culantro que rico es esto para dar sabor a las comidas, luego voy y lavo mucho mis lentejas para agregarlas también con las proteínas ablandar.
Mientras lo que tengo montado se va cocinando yo voy a pelar mis verduras, las lavo muy bien y pico en cuadritos muy pequeños a mi para el menestron me gustan así y aqui separo lo que es ahuyama y zanahoria aparte, ya con esto listo lo reservo y voy a mi siguiente paso.
El siguiente paso es para los aliños así le decimos aquí en mi pueblo jeje los aliños es lo que le da ese sabor tan rico a las comidas por rso esto no debe de faltar en ningún guiso de nuestros menu, bien primero lavo todo bien saco las semillas de los ajíes, pelo la cebolla y los ajos para luego picar todo lo más pequeño que pueda para que no se le note mucho en la comida por que en casa tengo dos hombrecitos que no lo comen por eso aparte debo sofreirlos primero con chorrito de aceite antes de agregarlos a mi preparación.
Ahora voy a olla donde tengo ablandando las proteínas con las lentejas y veo que ya esta listo para ir agregando mis verduras y aliños, lo primero que agrego es la ahuyama y zanahoria esto lo dejo hervir tapado por espacio de 20 minutos para luego agregarle los aliños surtidos, vuelvo a tapar y dejo que siga la cocción por 20 minutos más.
Yo dejo que se cocine primero la ahuyama y la zanahoria para que queden muy muy blanditas y así espece un poco más mi caldo, ya pasado el tiempo voy nuevamente a mi preparación y mezclo para ahora agregarle la verdura y aquí también agrego el ajo, el currí, la pimienta y la sal, mezclo nuevamente y tapo por unos 10 minutos para finalizar agregando los espaguetis eso ya es para último para que no me queden tan blanditos por que si no tienden a pegarse a la olla luego, ahora si mezclo todo muy bien, pruebo un poquito aunque les confieso que no soy de mucho probar casi siempre trato de adobar al punto para no estar probando a cada rato.
Después de haber agregado todos los ingredientes y el sabor en su punto tapo y dejo que todo esté listo para apagar mi menestron, sirvo y como pueden ver quedo waoo rico rico 😋 esto huele delicioso amigos no se imaginan de verdad se los recomiendo que lo hagan en casita y compartan con familiares y amigos.
Amigos me despido dejandoles esta rica receta para que lo intenten, aquí mi selfie con mi platillo de hoy listo, espero les guste y lo hayan disfrutado.
Hasta otra oportunidad en martes de cocina en "Steem Venezuela" saludos y bendiciones.
vivilu3
Este post es de mi autoría, las fotos tomadas con mi Samsung A11 y editadas en Incollage, venezuela.
Your food looks delicious. I am sure you have good cooking skills. Yes I was glad to see your post. Your food preparation skills are exceptional my friend.
Upvoted. Thank You for sending some of your rewards to @null. It will make Steem stronger.
Muchas gracias..
Hola @vivilu3, ummmm se me abrió el apetito con tan sabroso plato, se ve bastante espeso como a mi me gusta, es un plato completo y muy nutritivo.
Amiga se entendió muy bien el paso a paso, gracias por compartir tu rica receta.
Hola mi reina. Muchas gracias por leerme y tu maravilloso apoyo. Te envio un fuerte abrazo. 🤗
Saludos y bendiciones.
Saludos amiga @vivilu3
Gracias por mantener una buena actividad en la plataforma.
Tu publicación ha sido recompensada por La cuenta Comunitaria @teamvenezuela de la Comunidad Oficial Steem Venezuela.
Apoyado por: @inspiracion
Hola. Feliz noche al excelente equipo de teamvenezuela. Muchas gracias por su valiosa reseña y verificación de mi post. Saludos.
Hola amiga ...que deliciosa se ve ese menestron de paticas de cochino. Me hiciste dar hambre jaja...excelente receta.
Gracias por compartir 😊
Hola mi reina hermosa. Mi querida.@lirvic muchas gracias por leerme y apreciar mi rica receta de.este dia. Que bueno que le gusta este rico menestron por que tenai cara de que no jaja.. Agradecida
Saludos y bendiciones
Se vé deliciosos 😋 gracias por compartir, éxito en tu publicación amiga #vivilu3
Saludos cordiales.
Hola mi apreciada amiga. Muchas gracias por su able vsita y lectura de mi post. Agradezco su apoyo y que le haya gustado mi preparación.
Saludos y bendiciones.
amiga una sopita de esa es lo que necesitamos en casa, ya nos hace mucha falta comer algo así de sabroso.
Cuando me invitas jejejejeje....es broma, buena receta y con paticas de cochino mejor aún.... Saludos
Hola. Amiga @mini80 no sbae el gusto que me da amiga su visista y poder deleitarla con esta rica preparación la verdad que si esta un poquito mas cerca de seguro lo prueba. jaja
Agardecida amiga por tu valiosa visita y gran apoyo.
Saludos y bendiciones para ti y tu familia. 🫂
Hola amiguita que bueno se ve ese menestron,que coloridas imágenes de su plato se puede ver durante todo el proceso de realización saludos cuidate.
Hola mi linda amiga. Feliz noche. Agardecsia por su bella visita y agradecida que le haya gustado mi menú de este dia y por su apoyo.
Saludos y bendiciones.