Receta: Torta de Zanahoria.!

Hola mis SteemAmigos y seguidores;
Una extraordinaria Torta de Zanahoria, aquí les dejo una muy buena receta para disfrutar del fin de semana con los amigos.

Ingredientes;
4 huevos medianos
2 tazas de harina de bizcocho
2 tazas de zanahoria ralladas
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo royal
1 cucharadita de canela
1 taza de aceite de maiz girasol
2 tazas de azúcar

Procedimiento;
1- precalentar el horno en 200 °C
2- Mezclamos las 2 tazas de zanahorias ralladas, los 4 huevos y el aceite de girasol. Luego agregamos las 2 tazas de harina para bizcocho, las 2 tazas de azúcar, la canela, el bicarbonato y el polvo para hornear

Por otro lado preparamos el molde con mantequilla y harina.
Finalizamos colocando la mezcla dentro del molde y listo al horno.

Después de 50 ó 60 minutos en el horno, chequeamos con un cuchillo como de costumbre y si sale el cuchillo limpio sacamos la torta.
Decoración;
200 gramos Nueces aproximadamente
200 gramos Queso crema
La ralladura de 1 limón (piel)
1 ó 2 cucharadas de azúcar glass (azúcar pulverizada)
Batimos todos estos ingredientes menos las nueces, una vez lista esta crema picamos la torta por la mitad de forma transversal se le agrega una capa de esta crema con una capa de nueces se vuelve a colocar la otra mitad de la torta y se cubre por completo con esta crema y las nueces.

Buen provecho!!!

Les garantizo que es adictiva ;)
Feliz Fin de semana.