Rawon Jawa Timur

Rawon adalah menu masakan
tradisional khas Indonesia
andalan penduduk Jawa Timur
yang mempunyai banyak sekali
penggemar Hidangan tradisional
bernama rawon ini mempunyai
bentuk seperti sup daging
dengan kuah yang berwarna
cokelat pekat cenderung hitam
Warna kuah pada rawon
dihasilkan dari penggunaan
bumbu bernama kluwak

Rawon dimasak dengan bumbu
rempah yang cukup berbeda
dengan masakan-masakan
Indonesia lain sehingga selain
menciptakan rasa yang khas
aroma yang dimiliki dari rawon
juga sangat menggugah selera
Rawon yang merupakan ikon
kuliner di Jawa Timur biasa
disajikan bersama nasi hangat
yang dilengkai dengan rebusan
tauge Untuk menambah
kesedapannya tak jarang orang
menambahkan daun bawang sambal
dan perasan jeruk nipis ke
dalamnya