Cevizli Bursa Lokumu

Arefe günü sabahı hamurumuzu yoğururuz ve hamurumuzun mayalanmasını bekleriz.

Tarifi anlatmaya biraz ortasından başladım.☺️
Şimdi aşama aşama tarifi anlatıyorum.
Buyrun bakalım 🤗

Malzemeler

1 paket yaş maya

Tuz

flour

Oda sıcaklığında içme suyu

İç Malzemesi

Ceviz

Susam

Haşhaş Ezmesi

Yenibahar

Yapılışı

Geniş bir kap içerisine un ve mayayı alıyoruz. Ardından tuzu ekleyip karıştırıyoruz, ılık suyumuzu azar azar ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur kıvamı elde edene kadar yoğuruyoruz.

Hamurumuzun üerini kapatıyoruz ve hamur iki katına çıkıncaya kadar (ortalama 1 saat) mayalamaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamurumuzu üzerine un serptigimiz masamıza alıyoruz.

Merdane ve oklava kullanmadan ellerimizle hamurumuzu açıyoruz

Sıvıyağ ile incelttiğimiz haşhaşımızı hamurumuzun her yerine yaydırıyoruz.

Ceviz, yenibahar ve susamı karıştırıp haşhaş sürdüğümüz hamura bol bol serpiyoruz

Cevizli hamurumuzu kenarlarından tutup sarıyoruz.

Yuvarladığımız hamuru iki parmak genişliğinde kesiyoruz.

Tepsimize sıralıyoruz.
Üzerine kalan haşhaşımızdan sürüyoruz ( isteğe bağlı sürmeyede bilirsiniz )

önceden ısıtılmış fırında 180 derece üzeri kızarınca kadar pişirin.

Fırından çıkarıp üzerini bir bezle örtüp yumuşamasını sağlıyoruz. 😋

Afiyet olsun..♥️