জেনারেল রাইটিং :- নিজের পুকুরে বড় মাছ ধরার অনুভূতি।

বাঙালি প্রত্যেকটা মানুষের প্রিয় খাবার হল মাছ। আর এই কারণে বাঙালিকে মাসে ভাতে বাঙালি বলা হয়। বর্তমান যুগে মানুষের শুধু খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ নেই মাছ। বর্তমান সময়ে মানুষ খাওয়া বাদেও এখন মানুষ মাছ বাজারে রপ্তানি করে অনেক টাকা আয় করছেন। ইলিশ মাছ পদ্ধতি পাওয়া যায় যেটা বাংলাদেশের জাতীয় মাছ হিসেবে পরিচিত। এছাড়াও সাগর নদীতে বিভিন্ন পুকুরে মাছ পাওয়া যায়। এসব মাছ বাদেও কিছু মাস রয়েছে যেসব মাছগুলো নিজেদের পুকুরে চাষ করা হয়ে থাকে। এসব মাছের মধ্যে উল্লেখযোগ্য মাছ রয়েছে কই মাছ রুই মাছ তেলাপিয়া কাতলা মৃগেল ব্লাড কাপ ইত্যাদি আরো বিভিন্ন ধরনের মাছ বর্তমানে মানুষ নিজেদের পুকুরে চাষ করছেন। আর এই সব মাছ বাজারে বিক্রি করে অনেক টাকা আয় করছেন। শুধু বাজারে বিক্রি করার জন্যই যে মানুষ মাছ চাষ করে সেটাও বড় কথা নয়। অনেক মানুষ হয়েছে যারা নিজেদের পুকুরে বড় মাছ খাওয়ার জন্য কিছু মাছ রেখে দেয়। আসলে সবাই জানে বড় মাছ খাওয়ার মজাটাই যেন অন্যরকম। বড় মাছের স্বাদ একটু বেশি থাকে অন্য যে কোন ছোট মাছের থেকে। ঠিক তেমনি আমাদেরও বেশ কিছু কুকুর রয়েছে আর এসব পুকুরে আমরা অনেক ধরনের মাছ চাষ করে থাকি।

এইতো কয়দিন আগে পুকুরে মাছ ধরার জন্য জেলেরা আসছিল। আপনাদের আগে আমি বলে চাই এসব পুকুরে বিভিন্ন ধরনের মাছ চাষ করে থাকি। আর এইসব মাসের মধ্যে কিছু মাছ থাকে যেসব মাছগুলো আমরা একটু বড় করে থাকি খাওয়ার জন্য। অবশ্যই বড় মাছগুলো বাজারে বাজারজাত করলেও বেশ কিছু টাকা আয় করা যায় কারণ ছোট মাছের থেকে বড় মাছের কেজির প্রতি দাম বেশি। যে কোন একটা পুকুর থেকে জেলেরা মাছ ধরতে হলে ওইসব জেলেদের কমপক্ষে ৮ থেকে ১০ জন আসতে হয়। কারণ একটা পুকুরে মাছ দেওয়ার পরে কমপক্ষে ছয় মাস বা তারও বেশি সময় নিয়ে মাছ চাষ করে থাকে। মাছ চাষ করার পরে একটা সময় মাছ বিক্রি করার সময় আসে। আবার অনেক সময় যখন টাকার প্রয়োজন হয় যে কোন সময় মাছ বিক্রি করে থাকে। আপনারা দেখতে পারছেন কিছু জেলেরা জাল টেনে এক জায়গায় করে মাছ ধরছে এর মধ্য দিয়ে। প্রত্যেকটা পুকুরের মালিক তারা চায় নিজের বড় মাছটা নিজেরা খেতে। যখন ঝালের মধ্যে মাছ ওঠে তখন জেলেরা মাছ ধরার সময় তাদের মাছ ধরার অবস্থা দেখলে অনেকে হাসি পাবেন আবার অনেকে রাগ হবে।

আমরা যেসব পুকুরে মাছ ধরে থাকে এসব পুকুরে প্রচুর পরিমাণ মাছ থাকার কারণে ছেলেদের খুব একটা অসুবিধা হয় না। এরা খুব স্বল্প সময়ের মধ্যে অনেকগুলো মাছ ধরে ফেলে। একবার পুকুরে যান নামিয়ে মাছ ধরলে কমপক্ষে ৫০ থেকে ৬০ হাজার টাকার মাছ বিক্রি করা হয়। যদি কোন সময় বড় পুকুরে মাছ ধরা হয় তাহলে পরপর দুই থেকে তিন দিন মাছ ধরা হয়ে থাকে। সব মিলিয়ে ছয় মাস পর পরের দুই লক্ষ টাকার বেশি সাদা মাছ ধরা হয়। অনেকেই প্রশ্ন করতে পারে সাদা মাছ বলতে কি বুঝায় সাদা মাছ বলতে বোঝায় রুই কাতল সিলভার গ্লাস কাপ ব্রিগেড এগুলোকে সাদা মাছ বলে থাকে আমাদের গ্রাম্য ভাষায়। এখানে আপনারা দেখতে পাচ্ছেন বেশকিছু লোক মাছ ধরছে। এর মধ্যে একজন মুরুব্বির দাড়িওয়ালা দেখতে পারছেন ইনার সম্বন্ধে একটু বলে থাকে ইনি মাছ ধরতে গেলে ভয় পায় আবার হারিয়ে নিয়ে পিছনে পিছনে ছুটে বেড়ায়। এ লোকটা বেশ মজার মাছ ধরতে আসলে তাকে নিয়ে বেশ আমরা মজা করে থাকি। তারা মাছ ধরার সময় তাদেরকে বলেছিলাম একটা বড় মাছ আমার দিবেন। কারণ এখানে বেশ কিছু ব্লাড কাপ মাছ রয়েছে। আপনারা হয়তোবা অনেকেই জানেন এসব মাছগুলো অনেক বড় হয়ে থাকে। যদিও আমরা বেশি বড় করতে চাই না কারণ এসব মাছগুলো বেশি বড় করলে শীতের সময় শিয়ালে খেয়ে যায়। অনেকগুলো মাসের মধ্যে একটা বড় মাছ হাড়িরর মধ্যে উঠিয়ে দিল সেটা আমি নিয়ে আসলাম। মাছ ধরার শেষ হয়ে গেলে বিক্রি করে আমরা বাড়িতে ফিরে আসি।

অনেকগুলো মাছের মধ্যে একটি মাত্র মাছ এনেছিলাম বাড়িতে। যেহেতু পুকুরের মাছ কতটুকু ওজন হয়েছে সেটা সবারই জানতে ইচ্ছে করে। তাই বেশি দেরি না করে দাড়ির উপরে উঠিয়ে দিলাম মাছটি। মাছটির ওজন হয়েছিল 7 কেজি ৬০০ গ্রাম। এসব মাছগুলো পুকুরে দেওয়ার পরে খুব বেশি সময় লাগে না বড় হতে। কারণ এসব মাছগুলো ঘাস লতাপতা শামুক এগুলো ইত্যাদি খেয়ে থাকে। কোন পুকুরে যদি সামুকের উৎপাত বেশি বেড়ে যায় তাহলে সেসব পুকুরে এসব মাছ দিয়ে থাকে। এই মাছটি বাড়িতে আনার পরে বাড়ির মানুষ সবাই অনেক খুশি হয়েছিল। প্রথমে বলেছিলাম সবাই চায় একটু বড় মাছ খেতে আর বড় মাছের স্বাদ অন্য যে কোন মাছের তুলনায় একটু বেশি থাকে। যখন এই মাছটি বাড়িতে এনে কেটে ছিলাম তখন বেশ কষ্ট হয়েছিল। তবে এই মাছগুলো ঘাস লতা পাতা এবং শামুক খেয়ে থাকে এজন্য এই মাছের স্বাদ অন্য যে কোন মাছের থেকে একটু বেশি হয়ে থাকে। প্রতিবছরে এমন বড় বড় মাছ কয়েক প্রকারের আমরা খেয়ে থাকি। তবে শীতের সময় এই বড় মাছগুলো পুকুরে রাখা যায় না। কারণ এ সময় পুকুরে পানি শুকিয়ে যায় তাই সব মাছগুলো রেখে দেয় একটু সমস্যা হয়ে পড়ে। তবে আমাদের মত অনেকেই আমাদের গ্রামাঞ্চলে পুকুরে এ ধরনের বড় মাছগুলো চাষ করে থাকেন।

আমি আবুল বাশার খাইরুল আলম তুহিন। আমার জন্ম ১১ এপ্রিল ১৯৯৫ সালে। আমার বাসা মেহেরপুর জেলা,গাংনী থানা, জুগীর গোফা গ্রাম। আমি বিবাহিত। বর্তমানে আমার একটা পুত্র সন্তান আছে। আমি গ্রাজুয়েশন শেষ করেছি রাজশাহী নিউ গভমেন্ট ডিগ্রী কলেজ থেকে। আমার পক্ষ থেকে আপনাদের জানাই প্রাণঢালা শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আমার মাতৃভাষা বাংলা। আমি বাংলা ব্লগে কাজ করতে অনেক ভালোবাসি। এই ব্লগে কাজ করার মাধ্যমে আলাদা প্রশান্তি পায়। আমি ছবি আঁকতে,গান গাইতে,কবিতা লিখতে অনেক পছন্দ করি। এছাড়া আমি বন্ধুদের সাথে আড্ডা দিতে খুব পছন্দ করি। আর আমি স্টিমেটে জয়েন করেছি (২৭ - ০৬ - ২০২২) সালে। সংক্ষিপ্ত আকারে আমার নিজের পরিচয় আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম। সবাই আমার জন্য দোয়া করবেন। আমার পক্ষ থেকে আপনাদের জন্য শুভকামনা রইলো।